‹Revenir à la recherche

Les 13 Broodje Bal

1 / 34
suivant
Slide 1: Diapositive
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 1

Cette leçon contient 34 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

time-iconLa durée de la leçon est: 120 min

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Startklaar 
       
       Pak je Chromebook/ laptop voor je
       Start je Chromebook/ laptop op
       Log in op www.lessonup.app 
       Stop je telefoon in het zakkie en in je tas 

      
timer
2:30

Slide 2 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Startklaar 
  •    Stop je telefoon in het zakkie en in je tas
       Ruim je tas en jas op bij de kapstok
       Pak een koksbuis en haarnetje
       Maak een sopje voor je werkbank
       Alles gedaan, ga je zitten
      
timer
5:00

Slide 3 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Afspraken
  • Jullie laten mij uitpraten
  • We zorgen voor een veilige werkomgevin
  • Je doet serieus mee
  • Als je dit niet doet, ga je niet koken!
  • Telefoons weg of je bent het kwijt
  • Laat maar zien dat je ze wegstopt

Slide 4 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Inleiding
  • Pak je laptops, theorie hoort erbij
  • Niet meedoen? Dan ook niet klagen dat de les lang duurt 
  • Je gaat niet eerder weg, dus je hoeft het ook niet te vragen

Slide 5 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

 Agenda
  • Leerdoelen
  • Theorie 
  • Instructie
  • Broodje gehaktbal
  • Schoonmaken
  • Afsluiten 

Slide 6 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat hebben we voor de vakantie gedaan?

Slide 7 - Carte mentale

Cet élément n'a pas d'instructions

Leerdoelen vorige les
  • Je kan vertellen wat en papillot & pommes duchesse is en deze maken
  • Je kan 3 verschillende vis bereidingen benoemen

Slide 8 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 9 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Leerdoelen
  • Ik kan een opsomming geven van de basisinventaris van de keuken
  • Ik kan aan de hand van een recept een planning maken

Slide 10 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Theorie 
  • HoReCa 

Slide 11 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Theorie basisinventaris 

Slide 12 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Theorie basisinventaris

Slide 13 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions


A
Klopper
B
Garde
C
Draaier
D
Pannelikker

Slide 14 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Opdracht: Spullen beschrijven

Slide 15 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Opdracht: Spullen beschrijven
  • Begin in de laatjes. Schrijf op hoe de spullen heten en wat je er mee doet.
  • Doe dit ook voor de spullen die ik neerleg (samen)
  • Daarna gaan we de grote kaart bekijken.


Slide 16 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Noem nu 5 keukenspullen

Slide 17 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 18 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Haags Broodje Bal

Slide 19 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 20 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Lees samen door (5m)

Slide 21 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Schrijf je planning in minuten

Slide 22 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Welke materialen hebben we nodig?
Schrijf op.

Slide 23 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

     Materialen
  • Bekken (mengkom)
  • Lepels
  • Pan
  • Tang
  • Rode / groene snijplank
  • Koksmes
  • Weegschaal / Maatbeker / Oven
  • Meer?

Slide 24 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Voorbereiding
  • Zorg dat je startklaar bent voor de praktijk.
  • Handen gewassen
  • Haarnetje 
  • Sopje

Slide 25 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

             Uitvoeren

Slide 26 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Afronden
na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen. 

je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.

Slide 27 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Extra voor wie klaar is
  • Jasjes ophangen in het rek
  • Vuile was in kratten en wegbrengen
  • Laatjes controleren met de kaart

Slide 28 - Diapositive

In de slotfase van de les controleert de docent of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen de les, het proces en blikt vooruit. 
Begrippen uit deze les

  • Basisinventaris
  • Namen van de spullen

Slide 29 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Kwamen we uit met de planning?

Slide 30 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Leerdoelen
  • Ik kan een opsomming geven van de basisinventaris van de keuken
  • Ik kan aan de hand van een recept een planning maken

Slide 31 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat heb je geleerd vandaag?

Slide 32 - Carte mentale

Cet élément n'a pas d'instructions

Volgende les
  • Clubsandwich
  • Afval scheiden

Slide 33 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 34 - Diapositive

In de slotfase van de les controleert de docent of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen de les, het proces en blikt vooruit. 

Plus de leçons comme celle-ci

Les 14 Clubsandwich

- Leçon avec 31 diapositives
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 1

Les 19: Herhaling

- Leçon avec 38 diapositives
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 1

Les 10 theorie herhaling + hamburgers

- Leçon avec 39 diapositives
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 1

Les 15 theorie + pizza sucuk

- Leçon avec 31 diapositives
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 1

Les 19: Herhaling

- Leçon avec 39 diapositives
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 1

Les 18 Kruidnootjes

- Leçon avec 35 diapositives
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 1

Les 11: Herhaling

- Leçon avec 45 diapositives
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 1

Les 8 Broodje Bal

- Leçon avec 40 diapositives
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 1