Ond-M bk1 hfst 3.6 en 3.7

• Handel
• MBO
• Studiejaar 1

Les van vandaag gaat over de diverse vormen van:

3.6 Logiesverstrekkende bedrijven 

3.7 Catering

Logiesverstrekkende bedrijven.. hierbij gaat het uiteraard over de hotelmarkt. We nemen de belangrijkste hotel types onder de loep op pagina 92, 93 en 94.

Wie start met hardop lezen bovenaan pagina 92?

www.missethoreca.nl

https:

Het boek omschrijft vijf geografische mogelijkheden voor hotels, welk type ligt in een landelijke omgeving?

1. Suburban hotels
2. Conference-resort hotels
3. Toeristen hotels
4. Country hotels

Airport hotels: Noem drie bekende hotelketens die je veel bij luchthavens ziet

Waarom kiest een Hotelketen voor een Suburban hotel?

1. Rand van de stad lagere kosten dan in centrum
2. Rand van de stad is makkelijker parkeerruimte te vinden
3. Zakenmensen hoeven niet persé het centrum te bezoeken
4. a,b en c zijn alle drie correct

https:

Welke catering ?

1. Horeca catering
2. Industriële catering
3. Internationale catering
4. Transport catering

Welk soort catering?

1. Feesten en partijen
2. Institutionele catering
3. Party- en evenementen catering
4. Horeca catering

Wat is het verschil tussen industriële catering en institutionele catering?

Noem voorbeelden van horeca catering

Bekijk de volgende video en noteer voor jezelf welke soorten van voedselbereiding en diëten er in voorkomen

0

Welke afwijkende maaltijdbereidingen en diëten in de video?

Dit was de les van vandaag over de diverse vormen van:

3.6 Logiesverstrekkende bedrijven 

3.7 Catering

Lees voor volgende week alvast 4.1 en 4.2 blz 105 t/m 108