Les 2

Plannen en organiseren

Evenementen organisatie
Hoofstuk 2 
1 / 28
suivant
Slide 1: Diapositive
Pedagogisch werkMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 28 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

Éléments de cette leçon

Plannen en organiseren

Evenementen organisatie
Hoofstuk 2 

Slide 1 - Diapositive

Kruiswoordpuzzel

Slide 2 - Diapositive

Slide 3 - Diapositive

Interne evenementen
•Er zijn 2 soorten evenementen
•Interne (netwerkgroepen)
•Bijvoorbeeld: personeel, familie en aandeelhouders
•Externe (netwerkgroepen)
•Bijvoorbeeld: klanten, leveranciers en publieksgroepen

•(intern) Evenement: “Een bijzondere bijeenkomst van mensen uit netwerkgroepen met als doel het verstevigen van de relatie”

•Ieder evenement heeft dezelfde algemene eisen
•Doel, Thema, organisatie en plan(matig)

Slide 4 - Diapositive

Verschillende vormen interne evenementen:
•Personeelsactiviteit
•Productpresentatie
•Vergadering
•Congres
•Teambuilding
•Seminar
•Bedrijfsuitje
•Kick-off meeting

Slide 5 - Diapositive

Verschillende vormen
Opdracht uitleg:
timer
1:00

Slide 6 - Diapositive

Personeelsactiviteit: 
“Een intern evenement waarin een bijzondere sociale activiteit voor het personeel centraal staat”

Zoals: jubileum, afscheid, bedrijfsfeest, opening of een sportdag

De activiteit moet gepland zijn, mensen moeten zich kunnen aanmelden, het moet een goede inhoud hebben, voorzien van een draaiboek, doe het goed of doe het niet (financiën) en vernieuw in je organisatie


Slide 7 - Diapositive

Vergadering: 
“Een formeel en systematisch overleg tussen werknemers en leiding gericht op onderwerpen die samenhangen met de werkzaamheden”

Formeel 
Volgens procedures, zakelijk
Systematisch 
Regelmatig gepland en structuur
Overleg
 Interactief, geen eenzijdige spreker
Werkzaamheden
Werk gerelateerd, werkbevordering


Slide 8 - Diapositive

Product presentatie: 
“Het presenteren van het meest actuele productaanbod met bijbehorende doelgroepen- en voorwaarden aan de (verkoop)medewerkers”


•Presenteren
•Actueel > up2date
•Productaanbod > Zowel nieuw als oud (vergelijken)
•Doelgroepen > Voor welke doelgroep bestemd
•Voorwaarden > geef de mogelijke valkuilen aan
•Medewerkers > presenteer aan al het personeel


Slide 9 - Diapositive

Congres: 
“Regelmatige bijeenkomst van een groep mensen om een onderwerp te bespreken. Enkele dagen durend, met verschillende sessies, aandacht vergrotend voor onderwerp of vakgebied”

• Zowel nationaal als internationaal
• Meerdere dagen (dus overnachtingen regelen)
• Gericht op voorlichting (informeren, enthousiasmeren en amuseren)

Slide 10 - Diapositive

Personeels-activiteit
Vergadering
Product-presentatie
Congres
Bijeenkomst van een groep mensen om een onderwerp te bespreken, enkele dagen durend!

Intern evenement waarin sociale activiteit centraal staat
Formeel overleg tussen werknemers en leiding 

Demonstreren van aanbod gericht op doelgroepen- en voorwaarden aan de medewerkers

Slide 11 - Question de remorquage

Vergelijkbaar met een congres, maar kleinere opzet, gericht op kennis opdoen

Aftrap/onthulling campagne, actie of activiteit

Motiveren en enthousiasmeren van medewerkers

Belonen van medewerkers 

Seminar
Kick-off
Meeting
Team
Building
Bedrijfsuitje

Slide 12 - Question de remorquage

Wat moet er als eerst gebeuren bij een evenement ?

Slide 13 - Question ouverte

Locatie  
> Een evenement start met het kiezen van een thema
> Dit in combinatie met de locatie geeft sfeer
> Grote uitdaging - Origineel en verrassend
    Alles is mogelijk! 

Maar op welke manier? 

Slide 14 - Diapositive

Locatie:
Eigen bedrijf:
- Veel mogelijk (grote kantine, sporthal, ontvangstruimte, vergaderzaal)
- Financieel aantrekkelijk

Extern bedrijf
- Bijzondere locaties
  (Kasteel, sportcentrum, attractiepark, industrieterrein, theater, schip etc.
- Financiën zijn geen probleem, ga voor origineel

Tijdelijke locatie
- Aankleding volledig naar wens opdrachtgever
- Veel opbouw tijd, vergunningen enz.  


Slide 15 - Diapositive

Thema Middeleeuws

Slide 16 - Diapositive

Aankleding locatie:
Aankleding en uitstraling bieden kansen
Hartelijk en sfeervol ontvangst wordt als gastvrij ervaren

Aankleden kan zeer divers: 

> Bloemen en planten 
> Decorstukken en rekwisieten
> Interieurspecialisten 
> Verhuurbedrijven van decoratiemateriaal 
> Extra sfeer licht 

Slide 17 - Diapositive

Verlichting:

Slide 18 - Diapositive

Wat voor soort catering kennen we ?

Slide 19 - Question ouverte

Catering:
> Catering is geïntegreerd binnen evenementen
> Ondersteunende factor voor succes
> Altijd afgestemd op de wensen van de verwachte doelgroep
> Doel is extra inkomsten genereren
> Hygiënisch verantwoorde producten adhv HACCP* systeem

HACCP 
HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT 

Slide 20 - Diapositive

Slide 21 - Diapositive

Soorten catering:
1. Catering op eigen locatie
2. Catering van buiten op een willekeurige locatie
3. Publiekscatering
4. VIP Catering
5. Cast- en Crew catering

Slide 22 - Diapositive

Vul de juiste catering in: 
Skybox AJAX

Staatsbanket
Koninklijke gasten
Attractiepark
Gouden PIJL
Hello Festival
5 sterren restaurant 
 
VIP Catering
Cast en Crew
catering
lunchpakket
Restaurant in Kasteel
Itaaliaanse 
IJs mobiel

Slide 23 - Question de remorquage

Catering op eigen locatie
Attractiepark, Themarestaurant, Kastelen
Catering van buiten op een willekeurige locatie
Hotdog kraam, Italiaanse IJs mobiel
Publiekscatering
Gouden Pijl, Hello Festival
VIP catering
Skybox bij Ajax, Staatsbanket Koninklijke gasten
Cast- en Crew catering
Lunch bij Zwarte Cross
Antwoorden:

Slide 24 - Question de remorquage

Personele inzet: 
Goede presentatie en professionele uitstraling bieden kansen voor extra omzet.
Evenement manager is hier verantwoordelijk voor en is dus gedurende het evenement breed inzetbaar.

1.Voorbereidend
•Controle apparatuur en ruimte, inrichting buffetten, opdekken

2.Uitvoerend
•Ontvangst, controle serveren, aanvullen, advies gasten

3.Afrondend
•Afscheid nemen, afronding garderobe, afbouw en opruimen

Slide 25 - Diapositive

Etiquette: 
Begroeting en converseren, kleding en make up, gedrag aan tafel, uitnodigingen, geschenken kiezen en geven, hoffelijkheid en behulpzaamheid.

Als evenement manager dien je dit te bewaken. Maak bewust je keuzes! 

Lees en leef je in, in je gast!


Cette vidéo n'est plus disponible

Slide 26 - Diapositive

HACCP:
Hazard Analyses Critical Control Points

Of wel, kritische controle punten om gevaren op het gebied van voedselveiligheid te vermijden.

Bedreigingen komen voor tijdens de bereiding, behandeling, verpakking of het vervoer van levens middelen.

Gevaren zijn (Hazard Analyses):
1.Microbiologisch, bacteriën, virussen, schimmels en gisten
2.Chemisch, bestrijdingsmiddelen en reinigingsmiddelen
3.Fysisch, steentjes, hout, glas enzovoort




Slide 27 - Diapositive

HACCP:

Slide 28 - Diapositive