MODETH Les 4 Scheikunde WKOST

• Schoonheidsverzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Les 4 Scheikunde

Module CHNV

Module theorie

Vandaag

Invulling examentraining 

Herhaling

- Cosmetica

Nieuwe lesstof

- Moleculen en atomen

- Elementen

- Mineralen 

- Verbindingen 

Leerdoelen 

• De student kent de bouw van een molecuul en atoom.
• De student kent de elementen en symbolen.
• De student kent de mineralen.
• De student kent de verbindingen.

 

Vooruitzicht examentraining

Formatieve toets

Do 24 februari formatieve toets

20 mc vragen

Toets maken en dan examentraining

Alle formatieve toetsen moeten gemaakt zijn om op examen te kunnen!

Leren voor de toets

Beauty level 3

Beauty level 2

HF 1 Algemene natuureigenschappen 1.2 opbouw van de stoffen 1.3 indeling van elementen 1.5 organische en anorganische verbindingen 1.7 water HF 3 Mengvormen van cosmetische producten 3.3 emulsies HF 4 Grondstoffen in cosmetische producten 4.1 plantaardige vetten, oliën en wassen 4.2 dierlijke oliën, vetten en wassen 4.3 minerale vetten en oliën HF 5 Cosmetische werk- en hulpstoffen 5.3 conserveringsmiddelen 5.4 hulpstoffen

HF 4 Huid 4.8 nagels HF 13 Huidafwijkingen 13.3 afwijkingen in de verhoorning 13.5 afwijkingen in de bloedvaten HF 14 Huidaandoeningen 14.3 schimmels en gisten 14.4 virussen 14.10 allergieën HF 15 Nagel- en haarafwijkingen 15.1 nagelafwijkingen Beauty level 1 HF 15 Cosmetische hand- en voetbehandeling

Schema cosmetica

Synthetische stoffen zijn van natuurlijke afkomst.

1. Juist
2. Onjuist

Welk type vetten zijn lichaamsvreemd?

1. minerale vetten
2. plantaardige vetten
3. dierlijke vetten

Geurstoffen beïnvloeden de werking van een cosmetisch product.

1. Juist
2. Onjuist

Een geurstof is een hulpstof. Geurstoffen en kleurstoffen beïnvloeden de werking van een cosmetisch product niet, maar geven het een betere geur of kleur. Conserveringsmiddelen zijn ook hulpstoffen, deze verbeteren de houdbaarheid van een product

Welke twee begrippen horen bij elkaar?

uiterlijk verbeteren

processen in de huid beïnvloeden

stoffen verbinden

kleurstof

emulgator

werkstof

Welke stof komt 

waar vandaan?

bomen, planten of vruchten

stoffen uit de aarde

gemaakt door de mens

plantaardige stof

synthetische stof

minerale stof

In verzorgende producten zitten meestal plantaardige en dierlijke oliën en vetten verwerkt.

1. Juist
2. Onjuist

In verzorgende producten tref je meestal plantaardige en dierlijke oliën en vetten aan. Minerale oliën en vetten zitten vaak in reinigende en beschermende producten

Hulpstoffen zijn ALTIJD synthetische stoffen

1. Juist
2. Onjuist

Hulpstoffen kunnen zowel natuurlijk als synthetisch zijn. Een kleurstof kan bijvoorbeeld gemaakt zijn in een fabriek, zoals tartrazine, dat een gele kleur geeft. Het kan ook gemaakt zijn van natuurlijke producten, zoals de roze kleur uit rode bieten.

Hoe meer conserveringsmiddelen er in een product zitten, hoe beter dit is voor het product

1. Juist
2. Onjuist

Hoe meer conserveringsmiddelen er in een product zitten, hoe minder de werkstoffen hun werk kunnen doen. 

Dit komt omdat het percentage werkstoffen dan lager is. Hierdoor kunnen deze minder hun werk doen. Er mogen daarom niet te veel conserveringsmiddelen in een product zitten. Dit is zelfs vastgelegd in de wet- en regelgeving

Scheikunde

Scheikunde

Opdracht 

Ga naar opdrachten in teams.

MODETH les 4 opdracht 1 elementen

Uitleg atomen, moleculen en elementen 

Scheikunde

Blijvende verandering van dode stoffen.

Indeling:

• Elementen: metalen / niet-metalen
• Herkomst: organisch, aardbodem, synthetisch
• Stoffen met of zonder koolstof

Natuurkunde gaat over tijdelijke veranderingen van dode stoffen. Bijv water wordt ijs, maar ijs kan ook weer water worden

Scheikunde gaat over blijvende veranderingen van dode stoffen. Bijv. hout verbrand er ontstaat as. As kan geen hout meer worden.

Een dode stof heeft in tegenstelling tot een levende stof geen levensverrichtingen zoals; beweging, stofwisseling, voortplanting ect.

Opbouw stoffen

Moleculen: Kleinst deel van een stof dat nog alle oorspronkelijke eigenschappen van de stof bezit.

Atomen: Opgebouwd uit elementen = kleinste deel van element.

Elementen: Stoffen die niet verder ontleed kunnen worden. Deze gaan verbinding met elkaar aan.

Moleculen

Kleinste deeltje van een stof die nog alle eigenschappen bezit.

Bv. suiker 

Een molecuul is het kleinste gedeelte van een stof dat nog alle oorspronkelijke eigenschappen van de stof bezit.

BV: je pakt een klontje suiker en breekt dit in zoveel mogelijk stukjes. Zelfs het kleinste korreltje smaakt zoet en bevat nog alle eigenschappen van suiker.

Atomen

Atomen zijn kleine bouwstenen van moleculen die nog herkenbare eigenschappen van de stof bevatten.

Atomen zijn opgebouwd uit:

protonen: positief geladen deeltjes in de kern

neutronen: ongeladen deeltjes in de kern

elektronen: negatief geladen deeltjes in de schillen er omheen

Elektriciteit kun je alleen begrijpen als je iets meer weet over atomen en elektronen

Elektronen zijn de dragers van stroom

Elementen

Stoffen die niet verder ontleed kunnen worden. Deze gaan verbinding met elkaar aan.

• Elk eigen naam en symbool

     - bijvoorbeeld ijzer (ferrum = Fe) 

• Te verdelen in  metalen en niet-metalen.

Inmiddels zijn er op aarde iets meer dan 100 elementen. 

De elementen hebben elk een eigen naam en worden aangeduid met een symbool; Hoofdletter en eventueel kleine letter.

BV suiker CH2OH opgebouwd uit de elementen; koolstof ( C ), waterstof ( H ) en zuurstof ( O )

Metalen 

Eigenschappen:

- Glanzend en vaste vorm

- Hoog smeltpunt

- Voelen koud aan

- Zijn stroomgeleiders

- Te vervormen door walsen en smeden

Metalen 

Calcium = Ca

- Zilverkleurig  

- Snelle reactie met zuurstof en water

- licht schurende werking -> peeling of gebitsverzorgingsproducten. 

Kalium = K

- Blauw / zilverkleurig 

- In cuticle remover, max 5%

- Verbinding -> kaliloog -> zeep  

Metalen 

Natrium = Na

- Zilver / grijs van kleur

- Trekt vocht aan

- Waterontharding, zeep of cuticle remover. 

Magnesium = Mg

- Zilverkleurig / wit

- Vocht opnemend, hecht- en dek kracht. 

- gezichtspoeder en tandpasta. 

IJzer = Fe

- Grauw/ zilverachtig van kleur

- Masker en pakkingen  en kleurstof

- Opbouw van rode bloedcellen.

Metalen 

Koper = Cu

- Roodbruin

- Wond genezend

- Aanmaak collageen -> littekens

- Pigmentatie huid en haar 

- energievoorziening in je lichaam

IJzer = Fe

- Grauw/ zilverachtig van kleur

- Masker en pakkingen  en kleurstof

- Opbouw van rode bloedcellen.

Niet metalen 

Eigenschappen

- Broos en zacht

- Vaste vorm, vloeibare vorm of gasvormig

Niet metalen

Chloor = Cl

- Groen / geel gas

- Prikkelende geur

- Desinfecterend -> huid ontsmetten 

Fosfor = P

- Komt voor in alle verbindingen 

- Bouwstof voor je celmembraan

- Komt voor in lecithine 

Fluor = F

- Groengeel gas

- tandpasta en mondwater

Niet metalen

Jodium = I

- vast vorm / grijs

- Desinfecterend en activeert de schildklier 

- Zeealgen -> afslankproducten

Koolstof = C

- Diamant -> hardste stof 

- Grafiet -> make-uppotlood 

- Zuiverend, reinigend, ontkleurend op water en plantaardige oliën / vetten. 

Niet metalen

Stikstof = N

- Kleur- en geurloos gas

- Lysings

Waterstof = H

- Kleur- en geurloos gas

- Water eenvoudigste element

Niet metalen

Zuurstof = O

- Kleur- en geurloos gas

- Zonder zuurstof geen leven!

- In alle verbindingen voor

Zwavel = S

- gele, vaste, brandstof. 

- Komt voor in eiwitten.

- Antiseptisch (ontsmettend) en keratolytisch (hoornstofsplitsend)

- Producten voor acne

• Voedingsstoffen die nodig zijn om het lichaam goed te laten functioneren.
  
• Kan het lichaam niet zelf aanmaken.
  
• Halen we uit onze voeding.

• Kalium 
• Natrium 
• Magnesium 
• Calcium
• Chroom
• Koper
• Broom
• Fluor
• Jodium
• Fosfor

Mineralen

Opdracht 

Ga naar opdrachten in teams.

MODETH les 3 opdracht 2 elementen deel 2

Pauze

Opdracht 

Ga naar opdrachten in teams. 

MODETH les 4 opdracht 3 verbindingen

Verbindingen

Verbinding

Bestaat uit meerdere soorten atomen.
Indeling in dode stoffen met/of zonder koolstof.

Organisch: bevat koolstof.

Vaak koolwaterstofverbindingen.

Anorganisch: bevat geen koolstof 

Organische stoffen

Door organisme gemaakt.

Bevat altijd koolstof en waterstof

 

• Eiwitten
• Vetten
• Koolhydraten
• Alcohol

Alcohol

Eigenschappen

- Vocht onttrekkend, ontvettend, samentrekkend, desinfecterend. 

Toepassing:

- Desinfecteren huid / instrumenten -> 70-80%

- Gezichtswater -> niet hoger dan 20%

Eiwitten - proteïnen

Bouwstoffen voor mens en dier.

Bevat de 5 elementen -> koolstof, waterstof, zuurstof, stikstof en zwavel. 

Kunnen niet door de huid worden opgenomen -> wel aminozuren

Crèmes en maskers -> vermoeide huid.

Aminozuren

Crèmes en masker

Vermoeide en oudere huid

Stimuleren aanmaak nieuwe cellen

 Eiwitten zijn grote, ingewikkelde moleculen waarin enkele honderden aminozuren aan elkaar zijn gekoppeld. Eiwitten zijn de bouwstoffen voor mens en dier en bevatten de vijf elementen koolstof, waterstof, zuurstof, stikstof en zwavel. In het lichaam vindt voortdurend vervanging van eiwitten plaats. Eiwitten kunnen niet door de huid worden opgenomen, maar aminozuren, de kleinste deeltjes, wel. Deze worden gebruikt in cosmetische producten die opbouw en herstel van de huid stimuleren.

Koolhydraten

Eenvoudige suiker -> glucose of druivensuiker

Spijsvertering afgebroken tot glucose.

Cosmetisch -> verzachtend en zuiverend. 

Plantaardige vetten

Veel onverzadigde vetzuren

Laag smeltpunt -> vloeibaar

Bijv. amandelolie, avacoda-olie, jojoba-olie

Plantaardige vetzuren komen het meest overeen met de huid.

Minerale vetten worden gewonnen uit de aardbodem.

Dierlijke vetten

Veel verzadigde vetzuren

Hoog smeltpunt -> vaste vorm

Bijv. rundvet, varkensvet, wolvet, bijenwas

Minerale vetten

Uit aardbodem

Bijv. paraffine, vaseline -> reinigingsmilk

Anorganische stoffen

Bevat geen koolstof. 

- uitzondering koolmonoxide en kooldioxide

Bijv: waterstofgas en zuurstofgas

Anorganische stoffen

Ozon:

- waterdampapparatuur, hoogfrequentie app. 

- lage concentratie desinfecterend en blekend

Zouten 

Soda:

- mild ontvettend en verwekend

- water ontharden en in reinigingsproducten 

Keukenzout:

- licht verzepend

- bad en oogwaters

Anorganische stoffen

Koolzuurgas

- prikkelende smaak

- bubbels in drankjes

Koolmonoxide

- kleur-, reuk, smaakloos en zeer giftig

- te veel in bloed -> dood

Water

- cosmetica gezuiverde vorm

- oplosmiddel, transportmiddel en bouwstof voor lichaam. 

Opdracht 

Ga naar opdrachten in Teams

MODETH les 4 opdracht 4 forms

Evaluatie

Vul de exitticket in

Volgende week toets CHNV