Insecten

Leerdoel

JIJ:

kunt alternatieve eiwitbronnen noemen

Je kunt minimaal 3 plantaardige eiwitbronnen benoemen

Je kunt minimaal 3 dierlijke eiwitbronnen benoemen

Je weet dat insecten worden gebruikt als alternatieve eiwitbron

Je kunt uitleggen waarom het goed is om  vaker  te kiezen voor plantaardig i.p.v. dierlijk eiwit

Wat gaan we doen vandaag

• Theorie Waar gaat de theorie over?
• Praktijk  Wat gaan jullie doen?

Wat heeft het menselijk lichaam nodig qua voeding?

koolhydraten eiwitten vetten

 en vezels

Vandaag hebben we het over eiwitten. Weet iemand waarvoor het lichaam die nodig heeft?

In welk voedsel eiwitten?

In welke groepen kunnen we de eiwitten verdelen?Wat zijn eiwitbronnen?

• dierlijke eiwitten
• plantaardige eiwitten
• insecten (hier kun je ook bij vertellen dat er kweekvlees bestaat, ik zou het niet als aparte groep benoemen)

kunnen jullie plantaardige eiwitbronnen noemen? Dit ook voor dierlijk doen.

Plantaardige eiwit bronnen

• peulvruchten (Voorbeelden benoemen)
• paddenstoelen (niet veel eiwit in)
• noten

Dierlijke eiwit bronnen

• vlees
• vis
• gevogelte 
• melk (producten) kaas eieren

welke soorten vlees ken je?

Vleesvervangers bevatten veel  eiwit en kunnen daarom worden gebruikt als vervanger van vlees.

Vleesvervangers in de winkel

Verbreding van je vak

Insecten

Welke insecten kan je eten?

Insecten eten?!

Zou je insecten eten?

1. Ja
2. Nee

Quiz

..
.

Heb jij het goed begrepen?

Waarom kun je in plaats van vlees net zo goed insecten eten?

1. Omdat in insecten dezelfde belangrijke voedingstoffen zitten als in vlees.
2. Omdat insecten kweken veel duurzamer is dan het houden van vee.

..
.

Waarom kun je beter niet meer dan 45 gram insecten per keer eten?

1. Omdat er een stofje in insecten zit dat niet gezond is als je er teveel van eet.
2. Omdat het zoveel werk is om insecten klaar te maken.
3. Omdat je anders misselijk wordt.
4. Omdat vanaf 46 gram insecten giftig zijn om te eten.

..
.

Is deze zin WAAR of NIET WAAR?

In de meeste landen is insecten eten heel normaal.

Heb jij het goed begrepen? 

Test je kennis!

1. WAAR
2. NIET WAAR

..
.

WAAR of NIET WAAR? De meelwormen zijn de eerste insecten ooit die door de Europese organisatie die gaat over voedselveiligheid zijn goedgekeurd voor mensen om te eten.

Heb jij het goed begrepen? Test je kennis!

1. WAAR!
2. NIET WAAR!

Koken met insecten

we gaan maken

Sprinkhaan kroketjes

Meelworm muffin

3 groepjes van ... personen