Voeding , gezond gedrag en hygiënisch werken

• Pedagogisch werk
• MBO
• Studiejaar 1

Voeding, gezond gedrag en hygiene

Vanochtend:

1. Hygiënisch werken

2. Voeding en gezond gedrag

3.  BPV opdr. P1.06

Wat is hygiëne? Noem 2 punten.

Waar denk je aan bij een goede handhygiëne?

Handhygiëne

Op welke temperatuur was je schoonmaakmateriaal?

1. 40 graden
2. 60 graden
3. 90 graden
4. Koud

Nat schoonmaken

Klamvochtig schoonmaken

Droog schoonmaken

Doe je met een droge doek of stofzuiger.

Maak je schoon met een iets vochtige doek

De vloer dweilen, het toilet of de douche soppen 

Mag je stofzuigen waar de kinderen bij zijn?

Ja

Nee

Soms

De temperatuur in de koelkast mag niet hoger zijn dan...

1. 4 graden
2. 5 graden
3. 6 graden
4. 7 graden

Magazijn

Koelkast

Vriezer

melkpoeder

Creamer

Koffiemelk

Houdbare melk

Verse melk

Slagroom

Karnemelk

Room

Roomijs

Split

Chocolademelk

Opgeschuimde houdbare melk

Moedermelk

Vragen uit de film

1. Tot hoeveel telt Pierre Wind terwijl de kinderen hun handen wassen? 

2. Welke keukenspullen hebben ze nodig? 

3. Elke plank heeft een kleur. Vul in; wit is voor... blauw is voor.... rood is voor..... groen is voor..... 

4. Wat is kruisbesmetting? 

5. Waarom heb je altijd minimaal 2 bakjes nodig? 

6. Wat moet je doen zodat je snijplank niet glijdt?

Hulp bij de eetopvoeding

Eten gaat beter en makkelijker als je vaste regels hebt voor de eetmomenten in jouw kinderopvangorganisatie. 

Ga naar www.voedingscentrum.nl  

a. Hoe kun je zorgen voor gezonde eetmomenten?

b. Noem 10 tips om kinderen gezond te laten eten

1. Houd vaste eettijden aan, ook voor eten tussendoor. Als je altijd op dezelfde momenten eet, zorgt dat voor een herkenbaar ritme en dat levert de kinderen rust op.

2. Eet samen aan tafel. Dat is gezellig en het zorgt voor duidelijke eetmomenten. Neem daarbij rustig de tijd om te eten en te zorgen voor een fijne sfeer, maar tafel niet te lang.

3. Geef het goede voorbeeld. Laat zelf zien dat je gezond eten belangrijk en lekker vindt. Eet samen met de kinderen en begeleid de maaltijd.

4. Jij bepaalt het aanbod en daaruit maakt een kind een keuze en bepaalt zelf hoeveel het ervan eet.

5. Dring geen eten op. Eten opdringen en veel aandringen heeft een averechts effect. Het helpt om van eten iets leuks te maken. Laat het kind alles even proeven.

6. Heb geduld als kinderen iets niet lusten. De meeste kinderen moeten gewoon wennen aan nieuwe smaken. Soms moeten zij wel 10 tot 15 keer iets proeven tot ze het lusten. Prijs het kind als het een paar hapjes neemt en maak er geen punt van als het daarbij blijft.

7. Geef niet iets anders als een kind iets niet lust, omdat je bijvoorbeeld bang bent dat hij of zij anders niet genoeg eet. Als je een kind iets anders geeft, krijgt het kind de regie over wat het eet. Het advies is: jij bepaalt WAT en WANNEER het eet, het kind bepaalt HOEVEEL het eet.

8. Gebruik eten niet om te straffen of te belonen, omdat emoties zo gekoppeld worden aan eten.

9. Geef zeuren geen aandacht. Negeer het en geef aandacht aan het positieve gedrag.

 

Bekijk het artikeltje met plezier water drinken (Word, 2 MB).

van het voedingscentrum.

8.3 Voeding van peuters 

• Vanaf 18 maanden (1 1/2 jaar) eet een kind met de pot mee
• Naast 3 kleine maaltijden per dag ook:
• gezonde tussendoortjes om de energie op peil te houden (is dus een extraatje)

Leg onderstaande woorden uit:

1. Voedingsmiddelen
2. Voedingsstoffen
3. Babyvoeding
4. Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid 
5. Tussendoortjes
6. Eetproblemen
7. Het goede voorbeeld geven
8. Gevolgen van ongezonde voeding

Schijf van vijf

Op de laptop een worddocument maken

Tussendoortjes? 

Wat denk jij? 

Kinderen 1-3 hebben eigenlijk geen ruimte voor extra's zoals snoep, koek, snacks en frisdrank. Dit hebben zij niet nodig. Fruit en groenten zijn de beste opties om tussendoor aan te bieden. Niet te veel tussendoortjes, slecht voor tanden en verstoord het hongergevoel van de hoofdmaaltijden. 

Gezond gewicht

- Regelmatig eetpatroon met drie hoofdmaaltijden

- Zorg dat het kind elke ochtend ontbijt

- Geef het kind weinig frisdranken en andere dranken zoals vruchtensap en limonade waar suiker in zit

- Niet lang tv kijken of computerspelletjes/ zorg voor beweegtijd!

- Stimuleer bewegen en buitenspelen( 60 minuten per dag)

- Groente en fruit als tussendoortje

- Portiegrootte + hoeveelheid tussendoortjes

- Doe wat ik doe; geef het goede voorbeeld

Tussendoortje /lunch/drinken

• Bedenk individueel een voorbeeld van een gezond tussendoortje, een gezond drankje en een gezonde lunch
• jullie voorbeelden moeten vallen binnen 
  de adviezen van de 'Schijf van vijf'
• Check jullie keuzes in de app
  'Ik kies gezond'
• Noteer deze op een 3 post it's
• Verzamel ze op de muur

Welke voeding is geschikt voor kinderen?

Zorg ervoor dat het kind eet en drinkt volgens de Schijf van Vijf. Dan krijgt hij alle producten binnen die goed voor hem zijn, zoals groente, fruit, melk en brood. 

En ook goede voedingsstoffen, zoals eiwitten, koolhydraten, vetten, vitamines en mineralen. 

Deze voedingsstoffen heeft een kind nodig om te groeien.

Waarom is gezonde lunch en ontbijt belangrijk

Je kind is volop in de groei. Daarom is het belangrijk om bij het ontbijt en bij de lunch te eten en drinken volgens de Schijf van Vijf. Dan krijgt je kind alle producten en voedingsstoffen binnen die goed voor haar of hem zijn.

Het ontbijt geeft je kind weer energie na de nacht. De kans is ook kleiner dat je kind later op de ochtend trek krijgt in snoep of koek. De lunch geeft energie om de hele middag te leren en te spelen.

Schijf van vijf

groente en fruit

 Brood, (ontbijt)granen, aardappelen, rijst, pasta en peulvruchten

Zuivel, vlees(waren), vis, ei en vleesvervangers

Vetten en olie

Dranken

Gezond broodbeleg in de schijf van vijf:

• Halverine of magarine 
• 20+ of 30+ kaas of smeerkaas
• Verse geitenkaas
• Ei
• Hüttenkäse 
• Light zuivelspread

• Notenpaste of 100% pindakaas
• Hummus
• Vis (makreel, haring, zalm, heilbot, bokking en sardines.
• Groente en fruit, zoals tomaat, komkommer, paprika, avocado, banaan, appel en aardbei.

Schijf van vijf let op:

- eet gevarieerd

- eet niet te veel en beweeg voldoende 

- eet minder verzadigd vet

- eet veel groente, fruit en brood

drink minimaal 2 liter water(!) per dag

Wat hoort er NIET in de schijf van vijf

1. Appels
2. Ongezouten noten
3. Aardappelen
4. Yoghurtdrink

Stellingen t.a.v. voeding

1: Het is niet belangrijk dat jij als pw/oa-er weet wat gezonde voeding is. Het is immers geen taak van de oa-er om kinderen en hun ouders voor te lichten en bij te sturen als dat nodig is.

2: ‘Je bent wat je eet’. Maar je gezondheid wordt niet alleen door je voeding bepaald.

3:  Schoolkinderen zijn minder afhankelijk van tussendoortjes om hun energie op peil te houden. 

4: Niet ontbijten kan zorgen voor een overgewicht op jonge leeftijd en een kans op een tekort aan vitamines en mineralen.

5: Kinderen hebben een uitgesproken voorkeur als het om smaak gaat voor zoet en zout.

Aan het eind van deze les, weet je hoe je huishoudelijke taken hygiënisch en gezond kan uitvoeren.
Èn, ben je je meer bewust van de hygiëne en voeding?

Ja

Nee

www.kinderopvangtotaal.nl