omelet

• Horeca
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1

omelet

Wat heb je vorige week gemaakt?

lesdoelen

• je kan een ei klutsen. 
• Je kan een broodje opensnijden, waarbij de achterkant aan elkaar blijft zitten. 
• leerling kan een ei breken zonder dat er schillen in komen. 

familie en vrienden

• gezelligheid
• samen eten
• eten uit je cultuur

vaktaal

- strooien  (voorzichtig overheen gooien)

- gieten  (voorzichtig in de klas doen)

Dek de tafel voor jezelf

Ingredienten

• 1 gram margarine
• 1 eetlepel melk
• 1 bruine bol
• smeerboter
• 1 ei
• peper en zout
• 
  

materialen

• bord
• broodmes
• tafelmes
• bakspaan
• eetlepel
• vork
• bekken
• koekenpan

voorbereiding

we gaan de omelet maken. 

We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken. 

uitvoeren

je gaat nu de omelet maken. 

Volg de stappen voor een goed resultaat

Stap 1

snij het broodje open

Stap 2

leg het broodje op het bord. 

Besmeer het broodje met boter

Stap 3

breek het ei boven de bekken

Stap 4

doe 1 snufje zout en een eetlepel melk bij het ei.

Stap 5

kluts het eimengsel

Stap 6 

verwarm de bakboter in de koekenpan

Stap 7

giet het eimengsel in de koekenpan.

zet het vuur laag.

Stap 8

bak het ei tot de bovenkant droog is. 

draai het ei om. 

Bak de andere kant nog 1 minuut. 

Stap 9

sla het ei dubbel

Stap 10

leg het ei op het broodje. 

vouw het broodje dicht

Stap 11

zet je bord bij je stoel

Je gaat eerst schoonmaken voor je gaat eten. 

afronden

na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen. 

je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.

stap 1

Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal

emmer sop

1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.

2. doe 1/2 dopje in je emmer. 

3. vul tot het 2e streepje. 

stap 2

maak je werkblad schoon

stap 3

Maak het fornuis schoon

stap 4

veeg en/of dweil de vloer. 

schoonmaaktaken: 

• wasbakken 1+2
• wasbakken 3+4
• Temperatuur meten
• werkbank controleren
• was vouwen

schoonmaaktaken:

• vloer vegen
  
• vloer schrobben
  
• vloer trekken
  
• kruidenkar
• tafels schoonmaken

Nabespreken

kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super? 

zijn er ook dingen die je anders zou doen?

antwoord dit op de volgende slides

Familie en vrienden

eten= boodschappen halen

Opdracht voor vandaag: 

Reken de kosten uit voor jouw recept voor 4 personen. 

gebruik hiervoor de ah website. Vul dit in op je werkblad  

Hoe smaakte het gerecht?

1. lekker
2. niet lekker
3. een beetje lekker
4. ik heb het niet geproefd

Wat ga je de volgende keer anders doen?

wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding

hoe kluts je een ei?

je kan een ei klutsen.  

 

Hoe hou je een vast als je het opensnijdt?

Je kan een broodje opensnijden, waarbij de achterkant aan elkaar blijft zitten. 

 

Hoe haal je schillen uit je ei?

leerling kan een ei breken zonder dat er schillen in komen.