FDC - Salmonella

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3

Welkom

Regels Z&W

• Kluisje en mobiel
• Laptop
• Stilwerken
•  Opruimen en schoonmaken
• Toilet gebruik
• Muziek luisteren

FD Catering en inrichting

FD: catering en inrichting

• Romy  regelt de ruimte
• Lekker kiezen van het buffet
• Veilig eten in de catering
• Welkom in de horeca
• Kris is keukenhulp

Waarom is hygiene in de keuken belangrijk?

Salmonella

• een bacterie 
• komt voor in rauwe eieren, rauwe gevogelte, onbehandelde melk
  

Verspreiding

Salmonella verspreidt zich meestal door de consumptie van besmet voedsel of door contact met besmette oppervlakken.

Symptomen

•  buikpijn
• diarree
• koorts
• misselijkheid
• braken

Hoe kun je een salmonella besmetting voorkomen?

Behandeling

Veel water drinken

Maak een digitale presentatie.

Mw. Y is 50 jaar en geeft een feestje voor 25 mensen het start om 18 u.

Vertel welke materialen er nodig zijn.Zorg dat er minstens 10 gerechten zijn zowel warm als koud. Voeg 5 recepten aan de presentatie toe.

In de presentatie maak je ook duidelijk in welke volgorde de gerechten staan bij het buffet.

Mw Y houd niet van vis en of ijs.

Wat vond je van de les?

😒🙁😐🙂😃