Gastheer/vrouw les 10

Gastheer/gastvrouw les 10

1 december 2020

1 / 17

Slide 1: Diapositive

gastheer/vrouwPraktijkonderwijsLeerjaar 4

Cette leçon contient 17 diapositives, avec diapositives de texte et 1 vidéo.

La durée de la leçon est: 120 min

Éléments de cette leçon

Gastheer/gastvrouw les 10

1 december 2020

Slide 1 - Diapositive

Planning

Begrippen controleren

Huiswerk nakijken

Theorie lezen

Bezig met HACCP en voedselveiligheid

Slide 2 - Diapositive

Wat betekent HACCP?

Slide 3 - Diapositive

Hazard

Analysis

Critical

Control

Points

Slide 4 - Diapositive

Waarom poleren we?

Slide 5 - Diapositive

Waarom maken we mastiek vóórdat gasten komen?

Slide 6 - Diapositive

Wat is de afkorting van HORECA?

Slide 7 - Diapositive

Noem drie voorbeelden van goed gastencontact

Slide 8 - Diapositive

Huiswerk nakijken

27 & 30

Slide 9 - Diapositive

We gaan een filmpje kijken over voedselveiligheid

Schrijf op wat het verschil is tussen een voedselvergiftiging en een voedselinfectie

Slide 10 - Diapositive

Slide 11 - Vidéo

Lezen

Blz 152 t/m 156

Slide 12 - Diapositive

Ga naar je kluisje en pak je telefoon

Slide 13 - Diapositive

We gaan zometeen naar de horecakeuken en gaan hier kijken naar de hygiëne en HACCP.

Scan de code hiernaast en open de site

Slide 14 - Diapositive

LET OP:

Er wordt hiernaast les gegeven, let op docenten en medeleerlingen dat je niemand in de weg loopt

Was je handen goed nadat je binnenkomt.

Succes!

Slide 15 - Diapositive

https:

Slide 16 - Lien

Huiswerk

31, 32, 33

Slide 17 - Diapositive