VEB A3 Wereldvoedselvraagstuk

• Voeding en beweging
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 4

VEB A3 Wereldvoedselvraagstuk

Aan het eind van deze opdracht:

• weet je wat het wereldvoedselvraagstuk inhoudt;
  
• weet je hoe voedsel geproduceerd wordt;
  
• weet je welke gevolgen productie en transport hebben op het milieu;
  
• kun je uitleggen wat duurzame voedselproductie is;
  
• weet je hoe je duurzame voedselproductie kunt bevorderen.

Voedselzekerheid

•  betekent dat mensen altijd genoeg veilig en gezond eten hebben. 
• Hierdoor hebben ze geen honger of krijgen ze geen tekort aan voeding.
• Om dit te bereiken in een land, is het belangrijk om genoeg eten te hebben dat altijd beschikbaar is en niet snel op raakt.

Cultuur aanvaardbaar:

Het eten moet gezond zijn.

Het eten moet passen bij de cultuur van een land of de persoonlijke voorkeur van mensen.

Bijvoorbeeld:

............

Weet iemand wat de VN is?

VN 

de internationale vrede en veiligheid behouden;

de internationale rechtsorde en de naleving van de rechten van de mens versterken;

internationale samenwerking bij het oplossen van problemen van economische, sociale, culturele of humanitaire aard stimuleren;

Het wereldvoedsel programma:

• is een deel van de Verenigde Naties. 
• Ze werken eraan om honger en ondervoeding minder te maken.
• Ze geven eten aan mensen die op de vlucht zijn. 
• Ook helpen ze met projecten om landen te verbeteren. 
• En als er een ramp gebeurt, geven ze snel eten en hulp.

Wat cijfers:

• Ongeveer 925 miljoen mensen hebben niet genoeg te eten.
• De WFP heeft 80 miljoen mensen in 75 landen geholpen, maar dat is nog niet genoeg.

Om iedereen te kunnen helpen, zou jaarlijks ongeveer 265 miljard dollar nodig zijn.

• Dit is 0,3% van wat we wereldwijd verdienen met elkaar.
• Het WFP wil dat in 2030 niemand meer honger heeft.
• Daarom hebben ze de campagne onefuture#zerohunger gelanceerd.
• Op wereldvoedseldag wordt hier ieder jaar bij stilgestaan.

Het wereldvoedselvraagstuk gaat over hoe we genoeg eten kunnen hebben voor alle mensen op aarde.

Het bestaat uit verschillende problemen.

Het eerste probleem is dat de bevolking snel groeit.

In 1900 ongeveer1,6 miljard mensen. nu 7 miljard

 2050 zullen er naar verwachting 9 miljard mensen zijn.

Maar het grootste probleem is niet echt een tekort aan voedsel.

In rijke landen is er juist te veel voedsel, terwijl in arme landen mensen honger lijden.

Reden hiervoor zijn:

• In rijke landen hebben we betere technieken om het land te bewerken en genoeg water voor de oogst.
• Ook is er politieke stabiliteit, geen grote oorlogen of ongelijkheid die onrust veroorzaken.
• Het soort voedsel dat we consumeren is ook een probleem.
• Voor vlees hebben we veel extra landbouwgrond nodig die we anders voor graan en mais kunnen gebruiken. Minder vlees eten kan helpen om tekorten te verminderen.

Maak vragen:

VEB A3 Wereldvoedselvraagstuk

1 tot en met 16

je hebt 10 minuten

Voedselproduktie

Voor het maken van eten hebben we veel dingen nodig, zoals kunstmest en brandstof voor landbouwmachines.

Hierdoor komt er meer dan 25% van alle broeikasgassen vrij.

Ongeveer 80% hiervan komt van de veehouderij.

Omdat mensen steeds rijker worden, wordt er ook meer eten gemaakt.

Dit is slecht voor het milieu.

EN OOK

Om vee te houden hebben we veel ruimte nodig, niet alleen voor de dieren zelf, maar ook voor hun voedsel.

Bijvoorbeeld, voor elke kilo biefstuk hebben we gemiddeld 25 kilo voer nodig.

Ongeveer 75% van het landbouwland wordt gebruikt voor het verbouwen van voedsel voor dieren en het laten grazen van dieren.

Naast het veroorzaken van broeikasgassen en het innemen van veel ruimte, zorgt vee ook voor een overschot aan mest en gebruikt het veel water.

Als we de granen en mais direct zouden eten in plaats van ze aan het vee te geven, zouden alle mensen genoeg te eten hebben.

Als we allemaal vegetarisch zouden eten, zouden we gemakkelijk milieudoelstellingen kunnen halen.

GLOBALISERING

Voordat eten en drinken in de winkel ligt, moeten ze worden vervoerd. (verschillende manieren)

 Het makkelijker verplaatsen van goederen en diensten tussen landen noemen we ook wel globalisering.

• De weg die een product aflegt van grondstof tot eindproduct noemen we de 'bedrijfskolom'. 
•  Voor elke stap in dit proces is transport nodig. 
• Transport is dus een belangrijk onderdeel van de bedrijfskolom.

Eén derde van al het transport houdt verband met de voedselproductie. Dit zorgt natuurlijk voor een hoge CO2 uitstoot.

Maar het transport heeft ook nadelen voor de voedselveiligheid. Ziektekiemen kunnen zich door het transport snel verspreiden.

Maak vragen:

19 tot en met 29

Jullie hebben hier 10 minuten voor

De ecologische voetafdruk laat zien hoeveel ruimte een persoon gebruikt op aarde. Gemiddeld is er 1,8 hectare (ha) per persoon beschikbaar. Maar we gebruiken nu gemiddeld 2,6 ha per persoon, en in westerse landen nog meer. In Nederland is het gemiddeld zelfs 4,1 ha, wat gelijk staat aan 8 voetbalvelden per persoon. 

Mensen in ontwikkelingslanden hebben een kleinere voetafdruk omdat ze minder consumeren en meer zelfvoorzienend zijn.

Wat kunnen we zelf doen om onze ecologische voetafdruk te verkleinen?

1. Eten en drinken:
   
2. Afval:
3. Vervoer:
   
4. Thuis:

Duurzaam voedsel is eten waarbij we tijdens het maken en verwerken ervan rekening houden met de natuur en de dieren.

• Duurzaam voedsel is eten waar
• Minder bestrijdingsmiddelen gebruiken ->insecten inzetten 
• Bodem gezond te houden -> Door afwisseling 
• Meer voedsel te produceren voor onze eigen regio. ->minder te transporteren en is er minder CO2-uitstoot.
• Voedselverspilling tegen te gaan. -> We kunnen mensen leren 
• Als we minder vlees eten -> milieu. Daarom onderzoekt de overheid nieuwe eiwitbronnen, zoals kweekvlees en insecten, om ons te helpen minder dierlijke eiwitten te eten.

Bij duurzaam voedsel proberen we altijd manieren te vinden om te produceren zonder dat het slecht is voor de natuur en de dieren.

Biologische productie

Bij biologische productie zorgen ze goed voor de dieren en denken ze meer aan het milieu dan bij de bio-industrie. Ze gebruiken bijvoorbeeld de mest opnieuw, wat beter is voor de natuur. Als je voedsel 'biologisch' wil noemen, moet je aan strikte regels voldoen. 

• Dieren krijgen biologisch voer.
• Dieren hebben meer ruimte in hun verblijven.
• Dieren mogen elke dag vrij rondlopen.
• Er wordt minder antibiotica gebruikt.
• Boeren gebruiken geen genetische aanpassingen.
• De mest wordt opnieuw gebruikt.
• Insecten worden gebruikt om plagen te bestrijden.

Keurmerk:

Er zijn 3 soorten keurmerken:

Eko.

Europees biologisch.

Demeter.

Verschil:

Duurzame voedselproductie is anders dan biologische productie. Bij biologische productie krijgen dieren meer ruimte, wat betekent dat er meer land nodig is. Bij duurzame productie probeert men constant nieuwe technologieën te vinden om voedsel te maken zonder veel ruimte te gebruiken of dieren te laten lijden. Een voorbeeld hiervan is het maken van kweekvlees.

Maak de volgende vragen

Vraag 30 tot en met 57

Aan het eind van deze opdracht:

• weet je wat het wereldvoedselvraagstuk inhoudt;
  
• weet je hoe voedsel geproduceerd wordt;
  
• weet je welke gevolgen productie en transport hebben op het milieu;
  
• kun je uitleggen wat duurzame voedselproductie is;
  
• weet je hoe je duurzame voedselproductie kunt bevorderen.

Huiswerk:

Vragen:

1 tot en met 16

19 tot en met 29

30 tot en met 57