Bijzondere keuken les 1

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 4

Bijzondere keuken 

Welkom

1. Voorstellen

2. Hoe werkt het in de keuken

3. Het boek en recept bespreken

4. Aan de slag 

Voorstellen

Mevrouw Bouwkamp

Docent zorg en welzijn 

Coach B4B 

Keuzevak bijzondere keuken 

Hoe werkt het in de keuken

1. Handen wassen 

2. Vaatdoekje: aanrecht/fornuis schoonmaken

3. Theedoek: afdrogen

4. Handdoek: handen afdrogen

5. Aparte bakjes per ingredient 

6. Afwassen in een afwas teil

7. Afgewassen? Aan het eind van de keuken verzamelen. 

Regels in de keuken

1. Niet rennen, duwen of aan elkaar zitten.  

2. Gaan met respect met de materialen om. 

3. Je vraagt goedkeuring om spullen terug te zetten in de kasten. 

4. We gooien niet zomaar eten weg. 

5. Restafval weggooien in het bakje op het aanrecht. Aan het eind weg gooien in de container. 

Het boek

• Verschillende landen 
• 3 keer koken uit het land
• 1 x theorieopdracht uit het land
• per periode: Theorieopdrachten = 1 cijfer
• Algemeen kookcijfer = 2 cijfers (per land, 1 cijfer)