Les 3 Voeding en vertering B 4 + 5

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

Voeding & vertering

Startopdracht:

Lezen blz 57 t/m61

Samengestelde producten= voedingsmiddelen die zijn samengesteld uit verschillende grondstoffen

bijvoorbeeld tomatensoep

Ingredienten= water, vlees, tomaten

Waar komt onze voeding vandaan?

• Landbouw = akkerbouw, veeteelt, tuinbouw
  
• akkerbouw+ tuinbouw---> voedingsgewassen
• veeteelt-----> dieren
• visserij-----> vissen ( schelp-en schaaldieren)

Voedingsmiddelenindustrie

Besmetting door bacterien en schimmels voorkomen

• houden aan regels voedselhygiene
• speciale kleding dragen

Behandelen zodat het niet bederft

Conserveermiddelen

Bacterien en schimmels kunnen hier niet tegen!

Hulpstoffen (additieven) 

• Natuurlijke hulpstoffen= afkomstig van planten en dieren

bv rode biet en karmijnzuur

• Kunstmatige hulpstoffen= in de fabriek gemaakt
• Veilige hulpstoffen hebben een E-nummer

Kleurstoffen (uiterlijk)

Smaakstoffen (smaak)

Conserveermiddelen (houdbaarheid) 

          Huiswerk

Nakijken baisstof 1 t/m 5 

(Dit doe je op de computer/telefoon)