High tea Berchhiem les 3

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo g
• Leerjaar 3

High tea Berchhiem les 3

Wat hebben we vorige week super lekkere scones gebakken en we kwamen erachter dat goed lezen heel belangrijk is!

Daarnaast hebben jullie een moodboard gemaakt. Hoe presenteer je een high tea?

En ook schreven jullie een verslag over temperatuur, sfeer, veiligheid, netheid en verlichting.

Wat gaan we vandaag doen?

Op 14 februari is het zover! De High tea bij Berchhiem.

Vandaag gaan we belangrijke stappen zetten. 

Jullie gaan vandaag aan de slag met opdracht 6 en daarna met opdracht 5

1. Je maakt een poster in Canva 
2. Je zoekt een eenvoudig recept uit

Portfolio vraagt extra aandacht!

Lever je werk in.

Kijk je portfolio na en beoordeel of opdracht 1,2,3 en 4 erin staan.

Maak dit thuis af.

Opdracht 6 poster

Jullie  maken een poster waarmee jullie de bewoners laten weten dat er 0p 14 februari een high tea is. Lees de opdracht goed door, want de poster moet alle belangrijke informatie bevatten.

De mooiste en meest overzichtelijke poster gaan we verspreiden

Bewoners van Koornbloem, Heideblomke en Hortensia

Opdracht 5 Recept uitzoeken

• Ga op zoek naar 2 eenvoudige recepten, die je zou willen serveren tijdens de high tea.

• Overleg vervolgens met je docent over de haalbaarheid en de moeilijkheidsgraad van je recept. Je moet eerst goedkeuring krijgen!!

• Wees creatief!

Jullie weten wat je gaat maken?

• Werk het recept zo uit, dat het geschikt is om het klaar te kunnen maken voor 50 personen voorafgaand aan de high tea. (stappenplan met plaatjes van het recept).

• Zorg ervoor dat je een volledig boodschappenlijst hebt en check of alle benodigde keukenmaterialen aanwezig zijn, die je wil gaan gebruiken.

Maak een kostenberekening

We gaan krokante kip maken:)

Dit doen we in 2 groepen van 8 leerlingen.

De achterblijvers gaan onder leiding van Mw. Postma aan de slag met de poster, dit lever je in onder opdracht 6!!!

Wat komt er op de etagères? 

kwarktaart + borrelplankje

wraps met kip en roomkaas

mini appelflapjes

Sandwiches carpaccio

mini tompouce en macarons

Wat zijn je tips voor de lessen tot nu toe?

Wat zijn je tops voor de afgelopen lessen