blok 7 2e lesson up les

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 3

Lesdoelen (les 3)

Aan het einde van de les kan je :

- Wat voedingstoffen zijn

- waarom we energie nodig hebben

- wat calorieen/ kilojoule zijn

- de basisregels van hygienisch werken toepassen

- hoe je je handen moet wassen

- Hoe je moet afwassen en wat de juiste afwasvolgorde is

-  gebruik van verschillende snijplanken aangeven

Eten

• Geeft ons energie
• Voor groei, ontwikkeling en herstel
• Beschermt tegen ziektes

Hoeveelheid energie

De hoeveelheid energie die vrijkomt na het eten van voedingsstoffen, noemen we kilojoules (kJ)/ kilocalorie (kcal)

 De joule en de calorie geven een bepaalde hoeveelheid energie aan: 1 kcal = 4,2 kJ.

Voor elke beweging die je lichaam maakt is een hoeveelheid energie nodig. Zelfs al doe je helemaal niets, dan heb je toch nog energie nodig. Je hart klopt, je darmen werken en je haalt adem. Dat kost energie.

Hoeveel energie heb je nodig?

Hoeveel energie je nodig hebt, hangt af van:

1. Wat je doet ( sportman, 
2. Hoe oud je bent 
3. Of je een man of een vrouw bent 

Energie in voedsel wordt aangegeven met kilojoule (kJ) of kilocalorie (kcal).

Energie

Joule of calorie 

kilojoule (kJ) & kilocalorie (kcal)

1 kJ = 1000 Joule

1 kcal = 1000 cal

1 kcal = 4,2 kJ

Eiwitten

eiwitten

• bouwstof 

• brandstof

Koolhydraten

Functies van vetten

Vet is nodig

Vet heeft over het algemeen een negatieve klank: het heeft veel calorieën en je wordt er dik van. Toch heeft ons lichaam dagelijks vet nodig. Ons lichaam gebruikt vet:

voor energieopslag

• als bouwstof: vetten zijn belangrijk voor onze hersenen, zenuwen en hormonen
• voor betere opname van vitamines A, D, E en K. Deze vitamines lossen alleen in vet op en niet in water
• als bescherming tegen kou en het beschermen van organen en zenuwcellen tegen beschadiging

verzadigde vetten (ongezond)

onverzadigde vetten ( gezond)

VETTEN

koolhydraten en vetten worden opgeslagen als reservestoffen

Gebruik van snijplanken

• Wit – Brood.
• Groen – groenten/fruit.
• Blauw – vis.
• Geel – kip/gevogelte.
• Rood – rauw vlees.
• Bruin – gaar vlees.

Afwas 

Milieuvriendelijker: minder waterverbruik

Afwasvolgorde

Huiswerk les 1 t/m3

Voor les 1 t/m 3 dien je de volgende opdrachten af te maken, blok 7 vanaf blz. 179 t/m 185:

- Opdracht 1.1 t/m 1.3

- Opdracht 2.1 t/m 2.2

- Opdracht 3.1 t/m 3.2

- Opdracht 5.1 t/m 5.2

Zie magister ELO> opdrachten

Je huiswerk lever je in voor vrijdag 27 maart of maak het online via mixed!