Entree les 2 Hygiëne

Hygiëne

Werkplekopdracht Werkplek schoonhouden

1 / 35

Slide 1: Diapositive

NederlandsMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 35 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 1 vidéo.

La durée de la leçon est: 45 min

Éléments de cette leçon

Hygiëne

Werkplekopdracht Werkplek schoonhouden

Slide 1 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Programma

Bespreken van vorige week

E-book hoofdstuk 1 hygiëne doorlezen

Woordenschat Woorden Hoofdstuk 1

Werkplekopdracht Werkplek schoonhouden

Slide 2 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Leg uit waar hoofdstuk 1 van het e-book over gaat.

Slide 3 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Moeilijke woorden hoofdstuk 1

Slide 4 - Carte mentale

Cet élément n'a pas d'instructions

Als je met voedsel werkt, moet je hygiënisch werken.

Waar

Niet waar

Slide 5 - Sondage

Cet élément n'a pas d'instructions

Van bacteriën word je ziek.

Waar

Beetje waar

Niet waar

Slide 6 - Sondage

Beetje waar:

Goede bacteriën niet

Slechte bacteriën wel

Wat is de juiste spelling?

hiegiene

hygiëne

hygiene

hiegiëne

Slide 7 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Weet jij nog wat bedrijf hygiëne was?

Nee

Volgens mij wel

Beetje

Slide 8 - Sondage

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat is persoonlijke hygiene?

Slide 9 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Waarom moet je een blauwe pleister gebruiken?

Slide 10 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Bedrijfs sluis

Watersluis

Hygiëne sluis

Handen wassen

Slide 11 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Dit noemen we ook wel?

Mini beestjes

Micro - organismes

Micro dingen

Visjes

Slide 12 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Woorden thema 1

Beschrijven wat hygiëne inhoudt.

Woorden herkennen die met hygiëne te maken hebben.

Slide 13 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Micro-organisme

Een klein levend wezen, dat je niet met het blote oog kunt zien.

Denk aan schimmels, gisten en bacteriën.

Slide 14 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

de grondstof

Een onbewerkt product

Een grondstof is een materiaal dat gebruikt wordt om iets te maken.

Slide 15 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Een ander woord voor grondstof is?

Slide 16 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

de hygiëneregel

Regels om schoon en veilig te werken.

Slide 17 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 18 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

de routing

De weg van product, medewerkers en afval binnen een bedrijf of afdeling

Slide 19 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

HACCP

HACCP is een afkorting.

De letters staan voor ‘Hazard Analysis Critical Control Points’.

Gevaren worden opgeschreven en gecontroleerd. .

Slide 20 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Een monster nemen

Monsters nemen van producten verwijst naar kwaliteitscontrole

Slide 21 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

NVWA

Afkorting voor de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit.

Dit bedrijf bewaakt de veiligheid van voedsel en de gezondheid van dieren.

Slide 22 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Het pictogram

Een afbeelding op een product.

Slide 23 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Ventileren

Dat er tijdens het schoonmaken frisse lucht het gebouw binnenkomt en vuile lucht eruit gaat.

Slide 24 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Recyclen

Materiaal opnieuw gebruiken om er een nieuw product van te maken.

Slide 25 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Hoofdstuk 2

Voedselbederf en voedselvergiftiging

Slide 26 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Voedselbederf

Zien Proeven

Ruiken

Slide 27 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Voedselvergiftiging

Voedselinfectie

Je wordt ziek van micro-organismen.

Je wordt ziek van de gifstoffen die de micro-organismen maken. .

Slide 28 - Question de remorquage

Cet élément n'a pas d'instructions

Werkplek opdracht

Werkplek schoonhouden

werkplekopdracht bestaat uit twee deelopdrachten

A. Werkplek opruimen

B. Reinigen van materialen, gereedschappen en oppervlakken.

C. Desinfecteren van materialen, gereedschappen en oppervlakken.

2. Bespreek de ingevulde lijsten met je praktijkbegeleider.

Slide 29 - Diapositive

Drie tips:

1. Scheid rauw en ander eten.

2. Gebruik verschillende snijplanken en messen.

3. Was je handen.

Hoe moet je de snijplanken schoonmaken?

- met heet water en afwasmiddel

- in de vaatwasser.

Slide 30 - Vidéo

Cet élément n'a pas d'instructions

Nabespreken

Slide 31 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

PAUZE

Slide 32 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Presenteren

Persoonlijke hygiëne

Bedrijfshygiëne

Producthygiëne

Slide 33 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Doornemen

Slide 34 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Huiswerk

Mentoruur

28 september

NUMO

Taak

Mentoruuropdracht 2

E-book

Lezen hoofdstuk 2

Voedselbederf en voedselvergiftiging

Ffrekenen

Slide 35 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions