Kas & Bas les 1

• Gezondheidskunde
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 3

Kas & Bas

Wat gaan we vandaag doen?

Leerdoel

Herhaling

Opdracht

Keuken opruimen

Kahoot

Leerdoel

Aan het einde van de les kunnen jullie 2 nieuwe begrippen van de begrippenlijst 

Herhaling 

Wat betekent het begrip
FIFO?

Wat wordt er bedoelt met HACCP? geef 2 tips hoe je HACCP toepast in je keuken

Alle bedrijven die dezelfde soort goederen of diensten maken noemen we ....

1. Horeca
2. Bedrijfstak
3. NVWA
4. Mastiek

Alle kennis en vaardigheden die nodig zijn om je vak goed uit te oefenen noemen we?

1. Vakbekwaam
2. Service
3. Horeca
4. Mastiek

Theorie 

Wat doet de NVWA?

Filmpje

Opdracht 

Wat: Begrippen spel (papier en computer)

Hoe: Zoek bij de tekst op je werkblad het juiste begrip, op de computer speel je het begrippenspel van hoofdstuk 2

Hulp: Je lesboek , je mede leerlingen en docent 

Tijd: 15 min 

Uitkomst : zelf gemaakte begrippen voor het examen 

Klaar: Keuken opruimen + opdrachten werkboekje maken 

Welke begrippen heb je vandaag geleerd?

Kahoot

Heb je nog vragen? Welke begrippen vind je lastig?

Stoelen op de tafel!