Les 2: Sushi

Voeding hoe maak je het?
Les 2: Sushi
1 / 21
suivant
Slide 1: Diapositive
Voeding hoe maak je het?Middelbare schoolvmbo kLeerjaar 3

Cette leçon contient 21 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

Éléments de cette leçon

Voeding hoe maak je het?
Les 2: Sushi

Slide 1 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Hoe voelen jij je vandaag ?
😒🙁😐🙂😃

Slide 2 - Sondage

Cet élément n'a pas d'instructions

Voor dat je begint.
  1. Telefoon weg !!!!
  2. Sieraden af;
  3. Haren opgebonden;
  4. Handen wassen;
  5. Haarnetje op;
  6. Voedingsjas aan;
  7. Respect voor elkaar

Slide 3 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Tijdens de les
  1. Luister wat er gezegd wordt;
  2. Denk eerst na voor dat je wat doet;
  3. Stel vragen aan de docent;
  4. Niet rennen;
  5. Zorg voor een schone werkplek;
  6. Gebruik materialen waarvoor ze bestemd zijn. 

Slide 4 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat kan je aan het einde van deze les:
  • Jij kan uitleggen wat hygiënisch werken is; 
  • Jij kan uitleggen wat kruisbesmetting is en kan in de praktijk toepassen hoe je dit moet voorkomen; 
  • Jij kan drie verschillende soorten sushi onderscheiden en zelf maken.

Slide 5 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 6 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Uit welk land komt sushi oorspronkelijk?
A
Indonesië
B
Korea
C
China
D
Japan

Slide 7 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Bento box

Slide 8 - Diapositive

Voor de lunch of voor onderweg nemen Japanners eten mee in een zogenoemde bento box, met verschillende hapjes en verschillende vakjes. 
Waarom presenteert men het eten in Japan op een mooie manier?
A
Dan kun je het makkelijk meenemen in een Bento box
B
Dan laat je waardering zien voor het eten en de kok
C
Zo verberg je dat er niet zoveel eten is

Slide 9 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat weet jij over sushi?

Slide 10 - Carte mentale

Cet élément n'a pas d'instructions

Uit welke ingrediënten
kan sushi bestaan?

Slide 11 - Carte mentale

Cet élément n'a pas d'instructions

Sushi
Groenten en fruit: 
komkommer, avocado, mango, wortel enz. 

Vis: 
Rauwe vis (alleen zeevis) 

Vlees:
gerookte kip, ham, ossenhaas enz. 

Andere vullingen: 
sesamzaad, wasabi, soja, uitjes, ei, kaas

Slide 12 - Diapositive

omdat zoetwatervis soms parasieten bevat en daarom niet rauw gegeten kan worden. 
Sushi soorten
Maki
Betekent opgerold. met nori (zeewier) aan de buitenkant. 
Temaki
Is niet rond maar heeft een kegelvorm. Deze eet je met de hand 

Slide 13 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Uramaki
Inside-out sushi. 
De vulling en het zeewier aan de binnenkant. Vaak twee of meer soorten vullingen. 
Nigiri
Een stukje vis wordt op een bedje van rijst gelegd. 

Slide 14 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Welke soort sushi wordt hier weergegeven?
A
Uramaki
B
Inside out sushi
C
Maki
D
Nigiri

Slide 15 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Welke soort sushi wordt hier weergegeven?
A
Uramaki
B
Temaki
C
Maki
D
Nigiri

Slide 16 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Rauwe vis
  • Bewaren op scherfijs of in een speciale viskoelkast. 
    Hoe weet je nou of de vis echt vers is?  
  • Ogen van de vis moeten helder en doorzichtig zijn 
  • Ogen moeten een beetje bol staan. 
  • De huid moet vochtig en glanzend zijn
  • De kieuwen rood. Alleen bij makreel zijn de kieuwen bruin.
  • Verse vis ruikt fris.

Slide 17 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 18 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat is hygiëne?

Slide 19 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Noem voorbeelden van hygiënisch
werken in de praktijk

Slide 20 - Carte mentale

Cet élément n'a pas d'instructions

Ik ben wel eens ziek geworden van voedsel
A
Ja
B
Nee
C
Weet ik niet

Slide 21 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions