7.1 - Brandstoffen in voeding

• Scheikunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 3

Goedemorgen

• Ga op je plek zitten en doe je jas uit.
  
• Pak je spullen (pen, schrift, HB, OB)
  
• Doe daarna je tas van tafel
  
• Log in bij Lessonup.

Brandstoffen voor mensen

Brandstoffen in voeding

koolhydraten               vetten

 waarvan suikers         verzadigd

                                            onverzadigd

                                            meervoudig onverzadigd

  

Eiwitten, vitamines, vezels, mineralen                                              

Planning

Inleiding

Wat moet je kunnen?

Uitleg suikers

Uitleg vetten

Zelfstandig werken

Afsluiten

Wat moet je kunnen?

Beschrijf het verschil tussen de verschillende brandstoffen die we in voeding vinden.

Welke stoffen worden niet direct in het bloed opgenomen?

Wat moet er met deze stoffen gebeuren voordat ze opgenomen kunnen worden?

Wanneer spreek je van verzadigde en onverzadigde vetzuren?

Wat wordt met een calorie bedoeld?

Vragen

1. Uit welke atomen zijn koolhydraten opgebouwd?
   
2. Noem drie monosachariden.
3. Hoe weet je welke energiewaarde een suiker heeft?
4. Hoe neemt ons lichaam suikers op?
5. Wat bepaald of een suiker snel of langzaam wordt opgenomen?

Uit welke atomen zijn koolhydraten opgebouwd?

Noem 3 monosachariden

Hoe weet je welke energiewaarde een suiker heeft?

Hoe neemt ons lichaam suikers op?

Wat bepaald of een suiker snel of langzaam wordt opgenomen?

Zs - 10 min

• Lees blz 134 t/m 137
  
• Klaar? Begin met het maken van de opgaven 1 t/m 13 (blz 132 en 133)
  

Zf

Maak de de opgaven 1 t/m 13 (blz 132 en 133 van je OB)

Noem 3 dingen die je deze les geleerd hebt

Volgende les:

Herhalen hoofdstuk 5

Nog meer voedingsstoffen: eiwitten (en enzymen), vezels en mineralen

Huiswerk: opgaven 1 t/m 13, herhalen hoofdstuk 5