1.4 Mengsels

• nask2
• Middelbare school
• vmbo t, mavo
• Leerjaar 3

1.4 Mengsels

Leerdoelen 1.4

1. Je kunt uitleggen wat een oplossing is.
2. Je kunt uitleggen wat een suspensie is.
3. Je kunt uitleggen wat een emulsie is.
4. Je kunt herkennen of een mengsel een oplossing, een suspensie of een emulsie is.
5. Je kunt voorbeelden van de verschillende typen mengsels noemen.

3 soorten mengsels

3 soorten mengsels

    oplossing                 suspensie             emulsie

demoproefje

Oplossingen

Een oplossing is een mengsel van een vloeistof en een andere stof. bijvoorbeeld suiker (s), of alcohol (l), of Koolzuur (g) in water.

Een oplossing is altijd helder, soms gekleurd. De deeltjes zijn als losse moleculen verdeeld in het oplosmiddel.

Suspensie

Een suspensie is troebel, omdat er deeltjes van een vaste stof in het oplosmiddel zweven.

Deze deeltjes zakken uiteindelijk naar de bodem, dat heet Bezinken.

Noem een voorbeeld van een suspensie

In de reageerbuis hiernaast zit een

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie

Emulgator

Een emulgator is een stof die er voor zorgt dat de twee vloeistoffen in een emulsie niet ontmengen.

Bijvoorbeeld Zeep. Dit laat olie en water mengen.

Mayonaise bestaat uit slaolie, water en eigeel.
Welke functie heeft eigeel?

1. Het geeft kleur
2. Het geeft smaak
3. Het zorgt dat olie en water kan mengen

Wat voor mengsel is
melk?

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie

Aan de slag...

Lees en maak de vragen bij 1.4

maken alle opdrachten in je werkboek.