BAS Hfd 10 Mastiek maken

• Consumptieve techniek
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 4

BAS Hfd 10 Mastiek maken

10.1 Wat is mastiek maken?

Lees blz 146 en 147,

maken blz 86 en 87

Wat hoort bij mastiek maken?

Mastiek maken

Mise en place

Een glas met een barst gooi je weg

1. Ja
2. Nee

10.2 Schoonmaakrooster

Lezen blz 148,

maken 87 en 88

Wat staat er op een
schoonmaakrooster?

Op een werkformulier staat wat er schoongemaakt moet worden.

1. Juist
2. Onjuist

10.3 Schoonmaakmiddelen en materialen

Lezen blz 149 t/m 152, maken blz 88 t/m 90

Op welke temperatuur was je de schoonmaakdoekjes?

1. 30 graden
2. 45 graden
3. 60 graden
4. 90 graden

Welk schoonmaakmiddel gebruik je voor het schoonmaken van de binnenkant van de toiletpot?

Waar staat dit logo voor?

Waar staat dit logo voor?

Wat zie je op het plaatje en wat doe je hiermee?

Waarvoor gebruik je een zeem?

1. voor afwassen van servies
2. voor het droogmaken van ramen
3. voor het afnemen van toiletten
4. voor het nadrogen van kranen

10.4 Ruimten schoonmaken

Lezen blz 153 t/m 155, 

maken 91 t/m 93

Als je zegt dat de tafel schoon is, dan betekent het dat je de tafel gereinigd hebt.

1. Juist
2. Onjuist

Op welke manier maak je de ramen schoon?

1. van beneden naar boven
2. van het midden naar de zijkanten
3. van boven naar beneden
4. dit maakt niet uit

Hoe behandelen wij de vloer van het restaurant?

Wat maak je allemaal schoon als je de bar schoonmaakt?