Qu'est-ce que LessonUp
Rechercher
Canaux
Connectez-vous
S'inscrire
‹
Revenir à la recherche
Voedselbederf
Voedselbederf
1 / 21
suivant
Slide 1:
Diapositive
Biologie
Middelbare school
vmbo g, mavo
Leerjaar 2
Cette leçon contient
21 diapositives
, avec
quiz interactifs
,
diapositives de texte
et
2 vidéos
.
La durée de la leçon est:
50 min
Commencer la leçon
Partager
Imprimer la leçon
Éléments de cette leçon
Voedselbederf
Slide 1 - Diapositive
Leerdoelen
Je weet hoe voedselvergiftiging ontstaat en hoe je dit kunt voorkomen
Je kunt manieren beschrijven om voedselbederf tegen te gaan.
Je kunt beschrijven wat additieven zijn en waarvoor ze dienen.
Slide 2 - Diapositive
Voedselbederf
Schimmels en bacteriën groeien in het voedsel, en produceren gifstoffen
Voedselvergiftiging
: afweerreactie van je lichaam bij het eten van voedsel met gifstoffen
Slide 3 - Diapositive
Slide 4 - Vidéo
Conserveren
is het langer houdbaar maken van verse producten
Dit doe je door de
leefomstandigheden
van
micro-organismen
zo slecht mogelijk te maken
Slide 5 - Diapositive
Leefomstandigheden ongunstig maken
Voedsel verhitten: steriliseren of pasteuriseren
Koelen en vriezen
Stoffen toevoegen aan voedsel: conserveermiddel
Vacuüm (luchtdicht) verpakken of met een speciaal gas (gasverpakken)
Voedsel drogen
Slide 6 - Diapositive
Conserveren hoe?
Slide 7 - Diapositive
conserveren
Slide 8 - Diapositive
Slide 9 - Vidéo
Lang verhitten op 100 graden C
Kort verhitten op 72 graden Celcius
Gebruik maken van zout, azijn of suiker.
Lucht dicht, zonder zuurtof, verpakken
Bewaren onder -12 graden C
Zo veel mogelijk water er uit halen
Steriliseren
Invriezen
Drogen
Vacuüm verpakken
Concerveermiddelen
Pasteuriseren
Slide 10 - Question de remorquage
Wat hoort NIET bij voedsel bewaren?
A
drogen
B
in blik
C
invriezen
D
in water leggen
Slide 11 - Quiz
Welke manier van conserveren zie je hier?
A
Koelen
B
Steriliseren
C
Pasteuriseren
D
luchtdicht verpakken
Slide 12 - Quiz
Welke manier van conserveren zie je hier?
A
Drogen
B
Steriliseren
C
Pasteuriseren
D
luchtdicht verpakken
Slide 13 - Quiz
Welke manier van conserveren zie je hier?
A
Drogen
B
Steriliseren
C
Pasteuriseren
D
luchtdicht verpakken
Slide 14 - Quiz
welke manier van conserveren zie je hier?
A
geen
B
luchtdicht verpakken
C
gasverpakken
D
met conserveermiddelen
Slide 15 - Quiz
120-140
o
C
100
o
C
72
o
C
steriliseren
koken
pasteuriseren
Slide 16 - Question de remorquage
Additieven
Conserveermiddel is een voorbeeld van additief.
- zout, zuur, suiker, stikstof
kleur-, geur- en smaakstoffen
Slide 17 - Diapositive
Additieven
Kleurstoffen
Geurstoffen
Smaakstoffen
Slide 18 - Diapositive
Basisstof 5
Lezen vanaf blz 137
Maken opdracht 1, 2, 3, 5, en 6
timer
10:00
Slide 19 - Diapositive
Leerdoelen
Je weet hoe voedselvergiftiging ontstaat en hoe je dit kunt voorkomen
Je kunt manieren beschrijven om voedselbederf tegen te gaan.
Je kunt beschrijven wat additieven zijn en waarvoor ze dienen.
Slide 20 - Diapositive
Slide 21 - Diapositive
Plus de leçons comme celle-ci
Voedselbederf Les 3
Novembre 2022
- Leçon avec
18 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo g, mavo
Leerjaar 2
Voedselbederf
Novembre 2023
- Leçon avec
30 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo g, mavo
Leerjaar 2
2 kgt BS 6 Voedselbederf
Octobre 2023
- Leçon avec
23 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo g, mavo
Leerjaar 2
2M thema 2 bs 5
Janvier 2021
- Leçon avec
11 diapositives
Biologie / Verzorging
Middelbare school
vmbo t
Leerjaar 2
2.5 Voedselbederf
Novembre 2022
- Leçon avec
24 diapositives
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 3
2.5 Voedselbederf
Octobre 2024
- Leçon avec
33 diapositives
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 3
Voedselbederf
Juin 2022
- Leçon avec
32 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo b, k, mavo
Leerjaar 1,2
2.5 Voedselbederf
Octobre 2023
- Leçon avec
27 diapositives
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 3