‹Revenir à la recherche

Practicum zetmeel en glucose aantonen NABESPREKING

Practicum zetmeel en glucose aantonen NABESPREKING
1 / 12
suivant
Slide 1: Diapositive
BiologieMiddelbare schoolvwoLeerjaar 2

Cette leçon contient 12 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

time-iconLa durée de la leçon est: 20 min

Éléments de cette leçon

Practicum zetmeel en glucose aantonen NABESPREKING

Slide 1 - Diapositive

Inleiding
Een voedingsmiddel is alles wat je eet of drinkt. Voedingsstoffen zijn de bruikbare bestandsdelen van voedingsmiddelen. Een indicator is een aanwijsstof, hij maakt een onzichtbare stof zichtbaar. Je gaat een onderzoek uitvoeren naar verschillende voedingsstoffen in voedingsmiddelen. We gaan op zoek naar de voedingsstoffen: zetmeel en glucose (een soort suiker). 

Slide 2 - Diapositive

De indicator voor glucose is Fehlingsreagens.
Wat bedoelen we hiermee?
A
De startkleur voor Fehlingsreagens is blauw
B
Als de indicator van kleur verandert, is glucose aanwezig
C
Als het voedingsmiddel van kleur verandert, is glucose aanwezig
D
Als je 5 druppels toevoegt, zit er glucose in het voedingsmiddel

Slide 3 - Quiz

Als er jodium in een voedingsmiddel zit, bevat dat voedingsmiddel ook zetmeel
A
juist
B
onjuist

Slide 4 - Quiz

Jodium is een mineraal en essentieel voor de menselijke gezondheid. Mensen krijgen jodium onder meer binnen via zout of brood waaraan het is toegevoegd. 
Jodium wordt opgeslagen in de schildklier.
De belangrijkste bron van jodium in Nederland is brood (45%)

Bron: Voedingscentrum.nl op 21-5-2024

Slide 5 - Diapositive

Welke voedingsmiddelen bevatten zetmeel en welke bevat glucose?
Verbetering van deze onderzoeksvraag kan zijn ...
A
Twee aparte vragen maken per indicator
B
De voedingsmiddelen noemen
C
de indicator benoemen
D
De vraag is prima zo

Slide 6 - Quiz

Onderzoeksvraag
  1. Welke van de 4 voedingsmiddelen (water, brood, appel en 7-Up) bevat glucose?
  2. Welke van de 4 voedingsmiddelen bevat zetmeel?
  3. Welke voedingsmiddelen bevatten zetmeel en welke bevat glucose?

Slide 7 - Diapositive

Zit er glucose in 7-Up?
A
veel
B
nee
C
heel weinig

Slide 8 - Quiz

Zit er zetmeel in brood?
A
JA
B
nee

Slide 9 - Quiz

Resultaten
Bevat glucose?
Bevat zetmeel?
Water
nee
nee
Brood
ja, komt vrij
ja
Appel
weinig
weinig
7-Up
weinig
nee

Slide 10 - Diapositive

Waarom gebruiken we 2 buizen met alleen water in dit practicum?
A
zodat je water vergelijken met de rest
B
zo kun je de beginkleur zien van de indicator
C
in water zitten geen, heel weinig stoffen
D
dat vond de toa leuk om toe te voegen

Slide 11 - Quiz

Algemeen
  1. In welke voedingsmiddelen zit glucose? Antw suiker
  2. Hypothese: dat ze allebei een ander resultaat geven

Is het een ramp als je de hypothese verkeerd hebt?

Slide 12 - Diapositive

Plus de leçons comme celle-ci

Practicum: zetmeel en glucose aantonen

- Leçon avec 11 diapositives
BiologieMiddelbare schoolhavoLeerjaar 2

practicum voedingsmiddelen

- Leçon avec 11 diapositives
BiologieMiddelbare schoolvwoLeerjaar 2

practicum voedingsmiddelen

- Leçon avec 10 diapositives
BiologieMiddelbare schoolvwoLeerjaar 2

5- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Kwaliteitsmetingen uitvoeren

- Leçon avec 10 diapositives
Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

practicum voedingsmiddelen

- Leçon avec 22 diapositives
BiologieMiddelbare schoolvwoLeerjaar 2

Practicum: zetmeel en glucose aantonen

- Leçon avec 12 diapositives
BiologieMiddelbare schoolhavoLeerjaar 2

2.1 Voedingsmiddelen practicum (pract. 4)

- Leçon avec 13 diapositives
BiologieMiddelbare schoolvmbo tLeerjaar 4

2.3 Zetmeel aantonen

- Leçon avec 16 diapositives
Biologie / VerzorgingMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 2