Herhaling productkennis 1

• Productkennis
• MBO
• Studiejaar 1

Herhaling productkennis

Een voorbeeld van een vruchtgroente is:

1. Broccoli
2. Andijvie
3. Radijs
4. Aubergine

Welke groente is dit?

Welke groente zie je hier?

Een voorbeeld van een stengelgewas is:

1. Broccoli
2. Andijvie
3. Radijs
4. Aubergine

Noem 4 knolgewassen

Noem 4 bolgewassen

Noem 4 bladgroenten

Welke slasoort zie je hier?

Hoe heet deze bladgroente?

Zeer kruimige aardappelen zitten in een .................... verpakking

1. Gele
2. Blauwe
3. Groene
4. Rode

Vastkokende aardappelen zitten in een .................... verpakking

1. Gele
2. Blauwe
3. Groene
4. Rode

Kruimige aardappelen zitten in een .................... verpakking

1. Gele
2. Blauwe
3. Groene
4. Rode

Wat is een voorbeeld van een eenjarig gewas?

1. Andijvie
2. Asperge
3. Appel
4. Aubergine

Hoe kun je komkommer het beste bewaren?

Wat is een voorbeeld van citrusfruit?

Welke vrucht is dit?

Een Doyenne du Comice is een

1. Appelras
2. Perenras
3. Druivenras
4. Aardappelras

Welke vrucht is dit?

Waarom kun je champignons beter niet afspoelen?

Listeria is een

1. Stengelgroente
2. Gedroogde specerij
3. Druivenras
4. Bacterie in rauwe melk

Tot hoeveel graden wordt melk verhit bij het pasteuriseren?

Waarom moet je kaas regelmatig keren?

Boursin is een

1. Witte korstkaas
2. Verse kaas
3. Rode korstkaas
4. Harde kaas

Welke kaas is dit?

Camembert is een

1. Witte korstkaas
2. Spaanse kaas
3. Rode korstkaas
4. Italiaanse kaas

Wat is de volgorde op een kaasplankje?

Welke

Welke kaas is dit?

Hoe ontstaan gaten in een gatenkaas?

Bij de bereiding van kaas gebruiken we stremsel wat afkomstig is uit:

1. Netmaag van een kalf
2. Pens van een kalf
3. Lebmaag van een kalf
4. Netmaag van een kalf