Basisvoeding les 5

• Basisvoeding
• MBO
• Studiejaar 1

Zijn jullie klaar voor les 5?

Les 5 Vetten

Wat zijn essentiële eiwitten/aminozuur ketens?

1. Eiwitten die je lichaam niet nodig heeft.
2. Eiwitten die je lichaam soms nodig heeft.
3. Eiwitten die je lichaam nodig heeft

Hoe lang duurt het tot je lichaam al je spieren vernieuwd heeft?

1. 1 jaar
2. 100 dagen
3. 250 dagen
4. Dit gebeurt niet

Waar zitten eiwitten in?

VETTEN

Wat weet je over vet?

Vet is ongezond

-5100

Vetten

Vetten zijn :

-Brandstof

   - Reservestof

-Bouwstof

Onverzadigde vetten zijn OKE..

Verzadige vetten zijn minder gezond

Onverzadigde vetten.

Verzadigde vetten.

Verzadigde vetten

• Dierlijk: melkproducten, kaas, boter, eieren en vet vlees (vast)
• Plantaardig: kokos, cacao, palmvet (hard)

Onverzadigde (gunstige) vetten

• Olijfolie 
• koolzaadolie
• plantaardige margarines
• Noten

Meervoudig onverzadigde vetten

• Olie "lijnzaad, zonnebloem, mais, soja, druivenpit" 
• vette vis
• walnoten, pijnboompitten, lijnzaad
• speciale margarines 

waarom hebben we vetten nodig?

Substraatkeuze

Definitie: welke stof een sporter hoofdzakelijk gebruikt om energie uit te halen (koolhydraten/vetten)

De opslagcapaciteit voor vet in ons lichaam is onbeperkt. Waar of niet waar?

1. Waar
2. Niet waar

Het meeste vet bevindt zich onder de huid, tussen de organen in de buikholte en een klein beetje in de spieren. Waar is het van afhankelijk waar het vet zich opslaat?

1. Lengte
2. Geslacht
3. Afkomst
4. Lichaamsbouw

Welk vetgedeelte wordt het eerst als brandstof aangesproken bij lichamelijk inspanning?

1. In de spieren
2. Onder de huid
3. Buikvet
4. tussen de organen in de buikholte

Waar is de substraatkeuze van afhankelijk?

1. Wat je die dag hebt gegeten?
2. intensiteit en duur training
3. getraindheid
4. duur van je slaap

Naarmate iemand beter getraind is, zal hij gemakkelijker zuurstof kunnen opnemen en vetten verbranden.

Tijdens een lichte inspanning verbrandt een sporter relatief meer vetten.

1. Waar
2. Niet waar

Naarmate de inspanning langer duurt worden er meer vetten verbruikt?

1. Waar
2. Niet waar

Vragen?

vragen?

Kookfilm, toets periode 3

- Gezonde avondmaaltijd

- Gerecht moet tussen de 500 en 750 kcal zijn (per persoon)

- Je maakt een eiwitrijk of koolhydraatrijk gerecht

- Zorg dat duidelijk is dat jij dit bereidt hebt.

- Je filmt de beoordeling van een naaste over jou gerecht (dus van ouders, broers, zussen, vrienden etc.).

- Het filmpje duurt tussen de 2 en 5 minuten.

huiswerk:

• Werken aan hoofdstuk 7 (vetten) voedingsopdracht