8.2/9.2: Enzymen

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 5

Welkom!

Leg je spullen klaar:

• Laptop 
• Biologieboek
• Schrift voor aantekeningen
• Pen
• Mobiel in de tas!

Wat gaan we doen?

• Herhaling 8.1/9.1: Stofwisseling

• Uitleg over paragraaf 8.2/9.2: Enzymen

• Zelfstandig werken opdracht 8.2/9.2

• Eventueel oefenen met examen opdrachten

Welke vragen heb je nog over paragraaf 1?

Stofwisseling?

vraag 2) Noem drie kenmerken van
organische moleculen.

organisch en anorganisch

* groot molecuul

* bevat i.i.g. C, H en O

* bevat veel energie

* klein molecuul

* kan van alles bevatten

* bevat weinig energie

assimilatie vs dissimilatie (assemble vs destroy)

1) beschrijf het verschil tussen een autotroof en een heterotroof organisme?

2) Leg het verschil uit tussen assimilatie en dissimilatie met voorbeelden

3) Beschrijf in je schrift stapsgewijs de afbeelding 

Leg dit uit.

LICHT = Fotonen (lichtpakketjes) bij fotosynthese. 

Die ATP wordt meteen gebruikt om glucose te maken - assimilatie!

DISSIMILATIE = energie uit verbindingen die vrijgekomen is bij verbranding.

8.2/9.2: Enzymen

Lesdoelen

2.1 Je kunt de bouw en werking van enzymen beschrijven

2.2 Je kunt de invloed van milieufactoren op de enzymactiviteit beschrijven.

Waar denk jij aan bij enzymen?

Functie enzymen

Enzymen worden gebruikt bij opbouw en afbraak van moleculen

* dissimilatie: afbraak of splitsing van moleculen

*assimilatie: opbouw van moleculen

Hoe werkt een enzym?

Sleutel/slot -principe

Invloed enzym op activeringsenergie

Optimumkromme

PH/temperatuur

Intacte enzymmoleculen

• Enzym=eiwit
• Boven bepaalde temperatuur verliezen enzymen hun structuur (40 graden bij zoogdieren)
• Onomkeerbaar 

Enzym 

• naam eindigt vaak op -ase 
• - maltase, amylase, lipase 
• 
  
• enzymen zijn substraatspecifiek
• sleutel/slot principe
• elk enzym kan maar 1 soort reactie versnellen
• enzymen worden niet opgebruikt

stof waar het enzym op inwerkt

VWO: reactieketens

Aan de slag!

 

HAVO:

Paragraaf 8.2: Opdracht 14 t/m 21 

VWO:

Paragraaf 9.2: Opdracht 12 t/m 19

Opdrachten niet af = huiswerk

Examen HAVO 2021 tijdvak 1

(examenblad.nl)

Examen VWO 2021 tijdvak 1

(examenblad.nl)

Nabespreking:

• Zijn er nog vragen?

• Hoe vonden jullie de les?

Tot slot:

Schuif je stoel aan

en

Ruim je afval op

Tot de volgende les!