Zorg en Welzijn: TGT en THT

Zorg en Welzijn: TGT en THT
1 / 15
suivant
Slide 1: Diapositive

Cette leçon contient 15 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 1 vidéo.

Éléments de cette leçon

Zorg en Welzijn: TGT en THT

Slide 1 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Leerdoel
Aan het einde van de les kun je TGT en THT begrijpen en toepassen.

Slide 2 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat weet je al over TGT en THT?

Slide 3 - Carte mentale

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat zijn TGT en THT?
TGT staat voor 'Tenminste houdbaar tot' en geeft aan tot wanneer een product van goede kwaliteit is. THT staat voor 'Te gebruiken tot' en geeft aan tot wanneer een product veilig te consumeren is.

Slide 4 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 5 - Vidéo

Cet élément n'a pas d'instructions

Voedselveiligheid
Het is belangrijk om de THT-datum te respecteren om voedselvergiftiging te voorkomen. Bij twijfel, gooi het product weg.

Slide 6 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Waarom bederft voedel? 

Slide 7 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Bederven 
Bacteriën en schimmels eten ons voedsel = bederven
Zij hebben nodig:
Voedsel
Vocht
Juiste temperatuur
Juiste omgeving
Door deze punten aan te passen wordt eten langer houdbaar 

Slide 8 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Conserveren
Conserveren is een manier om voedsel langer houdbaar te maken. Ongewenste micro-organismen (bacteriën, schimmels, gisten, virussen) worden gedood of er wordt voor gezorgd dat ze niet groeien. Hierdoor bederft het voedsel minder snel en worden mensen minder snel ziek.

Methodes zijn koelen, invriezen, drogen, toevoegen van zout, suiker of zuur, fermentatie, roken, wecken, verhitten en het toevoegen van conserveermiddelen.

Slide 9 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Praktische oefening
Bekijk de afbeeldingen van verschillende producten en bepaal of het TGT of THT is.

Slide 10 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Toepassen van TGT en THT
Bedenk nu zelf een situatie waarin je TGT en THT kunt toepassen. Schrijf je situatie op en deel het met de klas.

Slide 11 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Samenvatting
TGT staat voor 'Tenminste houdbaar tot' en geeft de kwaliteit aan. THT staat voor 'Te gebruiken tot' en geeft de veiligheid aan. Het is belangrijk om de THT-datum te respecteren om voedselvergiftiging te voorkomen.

Slide 12 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

Slide 13 - Question ouverte

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.
Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

Slide 14 - Question ouverte

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.
Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

Slide 15 - Question ouverte

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.