Groentesoep

• Consumptieve techniek
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1

Welkom klas 1

Hoe gaat het met jullie?

1. super
2. het kan beter
3. het gaat goed
4. niet zo goed

Basisregels

Leerdoelen

Leerling weet wat WUPs betekent

 

Leerling kan gehaktballetjes maken

Vorige week

Herhaling vorige week

Wat heb je geleerd?

Kun je water ook op een weegschaal afmeten?

1. Ja
2. Nee
3. Ja, maar minder nauwkeurig

Snijtechnieken 

Soepgroente

Ingredïenten

Materialen

Afruimbak

Bekken

Diep bord

Eetlepel

Kookpan

Maatbeker

Schuimspaan

Snijplank

Soeplepel

Spatel

Vork

Voordat je begint

Emmer sop vullen en klaarzetten in je werkbank 

Schort om + haarnetje op 

Handen wassen met zeep (20 sec) 

Werkbank controleren 

Uitvoeren

Uitvoeren

Schoonmaken

1. Afwassen van het gebruikte materiaal

2. Maak de bovenkant van de werkbank schoon 

3. Maak het fornuis schoon 

4. Maak de binnenkant van de pannenkast schoon 

5. Maak de lade schoon 

A. Binnenkant

B. Buitenkant

Leerdoelen behaald?

Leerling weet wat WUPs betekent

Leerling kan gehaktballetjes maken

Hoe vond je het schoonmaken gaan?

1. Heel goed, geen verbeterpunten
2. Goed, kan iets beter
3. Niet zo goed, kan veel beter
4. Slecht, het is nog vies en moet opnieuw

Ben je blij met het eindresultaat?
Vertel ook waarom je wel of niet blij bent.

Hoe ging het samenwerken?

1. Heel erg goed, alles was goed verdeeld
2. Goed, maar het kan beter
3. Niet zo goed, de een heeft meer gedaan dan de ander
4. Slecht, de verdeling klopte niet