H7.1 (dl 1 en dl2)

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

7.1 Gezond eten

Leerdoelen

• Je kunt uitleggen wat eetgewoonten zijn en hoe heet komt dat deze verschillen
• Je kunt uitleggen wat voedingsmiddelen, voedingsstoffen en voedingsvezels zijn
• Je kunt de groepen voedingsstoffen noemen
• Je kunt uitleggen wanneer je gezond eet en wanneer je het beste kunt eten
• Je kunt uitleggen waardoor je eten bederft en hoe je dit kunt tegengaan 

Wat is voor jou 'gezond' eten?

Eetgewoonten

Eetgewoonten

• Voorkeur
• Afkomst
• Geloof  

Voedingsstoffen 

Voedingsmiddelen

Voedingsstoffen

Voedingsmiddelen bevatten voedingsstoffen

Hieronder staan 5 verschillende situaties.

Welke voedingsstof is per situatie het meest nodig?

- Kim is 13, zijn groeispurt begint

- Lia is vaak verkouden

- Jennifer doet boodschappen, het is -10 graden buiten

- Jonas is een atletiektalent, hij traint elke dag

- Katie heeft een gebroken been

Voedingsvezels

Géén voedingsstof, maar enorm belangrijk!

Waarom zijn vezels zo belangrijk?

groepen voedingsstoffen

voedingsstoffen

energierijke stof

bouwstof

beschermende stof

eiwitten

mineralen, water

vitaminen

mineralen

koolhydraten, vetten

Gezond eten

Aan de slag!

Maak opdracht 1 t/m 3, 5 t/m 7 en 9 t/m 13 op de laptop in de digitale leeromgeving in magister.

Kijk de opdrachten meteen na en noteer het goede antwoord in je werk/leerboek.

Voedselbederf

Waardoor bederft je eten?

Schimmels

Bacteriën

0

Aan de slag!

Maak opdracht 14 t/m 20 op de laptop in de digitale leeromgeving in magister.

Kijk de opdrachten meteen na en noteer het goede antwoord in je werk/leerboek.

Groepen voedingsstoffen