In deze les zitten 33 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.
Onderdelen in deze les
Goederenstroom
Klas 2hvsc Schooljaar 2021-2022
Opleiding Verkoopspecialist
Docent mevrouw Jansen
Slide 1 - Tekstslide
Slide 2 - Tekstslide
Slide 3 - Tekstslide
Lesdoelen:
Je leert hoe bedrijven (online) informatie verwerken (par. 7.1)
Je leert wat optimale bestelgrootte is (par. 7.2)
Je leert hoe de voorraadadministratie van een winkel wordt bijgehouden middels geautomatiseerde systemen (par. 7.3)
Je leert de belangrijkste punten bij goed voorraadbeheer (par. 7.3)
Slide 4 - Tekstslide
Examentermen H7:
Je moet weten wat optimale bestelgrootte is
Je moet de knelpunten van voorraad beheer kennen
Slide 5 - Tekstslide
7.1 Informatiesystemen
Klanten en ondernemers kunnen overal gegevens vandaan halen
Klanten vooral via internet
Ondernemers gebruiken daarvoor, naast internet, hun informatiesysteem
Slide 6 - Tekstslide
Behoefte aan informatie
Als ondernemer wil je graag diverse informatie weten zoals: - Welke artikelen zijn er op voorraad? - Is er niet te veel derving? - Welke klantwensen zijn er?
Daarvoor maak je gebruik van informatiesystemen
Slide 7 - Tekstslide
Slide 8 - Tekstslide
Onderscheid tussen hardware en software
Hardware: voorbeelden zijn computers, PDA's, tablets, telefoons, wifi-points, scanners
Software: de programma's en apps die zorgen dat de informatie ook daadwerkelijk verwerkt wordt
Slide 9 - Tekstslide
Voorbeelden informatiesystemen
Sommige bedrijven gebruiken meerdere informatiesystemen zoals bijv. voor de kassa, voor het voorraadbeheer en voor de personeelsadministratie
MIS - Managementinformatiesysteem
Online informatie
Slide 10 - Tekstslide
MIS
Binnen of naast het informatiesysteem
Te gebruiken om prestaties van het bedrijf te verbeteren
Te gebruiken om te meten of een onder- neming haar doelstellingen bereikt
Hiervoor moet je eerst indicatoren vaststellen
Indicatoren gebruik je om vergelijkingen te maken met een eerdere periode, andere filialen of gemiddelden in de branche
Slide 11 - Tekstslide
Slide 12 - Tekstslide
Online informatie
De clicks van bezoekers in de webwinkel leveren veel informatie op
Kijkt een klant alleen naar de informatie, recensies en prijzen van producten of bestelt hij ook daadwerkelijk?
Er kan veel informatie uit de clicks van mogelijke klanten worden gehaald, maar in dit vak gaat het vooral om de gevolgen van de voorraad. Dat zien we op de volgende dia.
Slide 13 - Tekstslide
Slide 14 - Tekstslide
Optimale bestelgrootte (par. 7.2)
Als winkelier heb je te maken met voorraadkosten en met bestelkosten
Voorraadkosten: je maakt kosten om je voorraad aan te houden (rente, ruimte, risico)
Bestelkosten: je maakt kosten om je voorraad te bestellen
Deze kosten samen noem je de totale kosten
Slide 15 - Tekstslide
Optimale bestelgrootte
De hoeveelheid artikelen die je per keer bestelt waarbij de optelsom van de voorraadkosten en de bestelkosten zo laag mogelijk is
Slide 16 - Tekstslide
Slide 17 - Tekstslide
Berekenen optimale bestelgrootte
In par. 7.2 op pag. 224 en 225 staat de formule van Camp uitgelegd
Met deze formule kun je de optimale bestelgrootte berekenen
Jullie hoeven deze formule echter niet te kennen voor jullie examen!
Slide 18 - Tekstslide
Voor de optimale bestelgrootte kijk je naar twee soorten kosten? Welke kosten zijn dat?
Slide 19 - Open vraag
Uitwerking vraag
Optimale bestelgrootte:
Wanneer de som van de voorraadkosten en de bestelkosten zo laag mogelijk is
Slide 20 - Tekstslide
Geautomatiseerde voorraadadministratie (par. 7.3)
Winkels houden hun voorraadadministratie bij met geautomatiseerde systemen
Bijvoorbeeld scankassa's
Bij- en afboeken gebeurt digitaal
Bijv. digitale pakbonnen waarbij de voorraad na het scannen direct wordt bijgeboekt
Slide 21 - Tekstslide
Waarom goed voorraadbeheer?
Je kunt dan aan de vraag van de klant voldoen, geen nee-verkoop
Je hebt goederen dan niet te lang op voorraad (kunnen dan bijv. niet bederven of raken niet uit de mode)
Je hebt niet te veel goederen op voorraad (waardoor een deel misschien niet wordt verkocht)
Artikel in de aanbieding --> genoeg extra voorraad om aan extra vraag te voldoen
Slide 22 - Tekstslide
Belangrijkste punten bij voorraadbeheer
Bij voorraadbeheer moet je rekening houden met een aantal belangrijke punten
Een overzicht van deze punten zien we op de volgende dia
Slide 23 - Tekstslide
Slide 24 - Tekstslide
Welke gegevens zijn belangrijk bij het bepalen van de juiste bestelprocedure?
A
bestelfrequentie van een artikel
B
bestelgrootte van een artikel
C
omzetsnelheid en levertijd van een artikel
D
hoeveel winst je maakt op een artikel
Slide 25 - Quizvraag
Wat is het verband tussen leveringsfrequentie en voorraad?
A
Hoe lager de leveringsfrequentie hoe lager de voorraad
B
Hoe hoger de leveringsfrequentie hoe hoger de voorraad
C
Hoe lager de leveringsfrequentie hoe hoger de voorraad en andersom
Slide 26 - Quizvraag
Bij welk soort artikelen zal de leveringsfrequentie hoog zijn?
Slide 27 - Open vraag
Uitwerking vraag
Hoge leveringsfrequentie bij verse artikelen
Slide 28 - Tekstslide
Grootte van de voorraad
Bij het bestellen moet je rekening houden met:
Maximale voorraad: bijv. afhankelijk van schapruimte
Minimale voorraad: geen nee-verkoop
Levertijd van een artikel
Rekening houden met onverwachte pieken in de vraag naar een artikel
Slide 29 - Tekstslide
Hoe noem je de voorraad die je aanhoudt om een onverwachte piek in de vraag naar het artikel op te vangen?
Slide 30 - Open vraag
Uitwerking vraag
Veiligheidsvoorraad
Slide 31 - Tekstslide
Bestel- en voorraadkosten
Factoren die van invloed zijn op de bestelfrequentie (hoe vaak je bestelt):
leveringsfrequentie (hoe vaak kan er geleverd worden) - in bijv. supermarkten wordt een aantal keren per week geleverd - in andere branches bijv. maar één keer per week of nog minder vaak
omzetsnelheid (hoe vaak wordt de gemiddelde voorraad per periode verkocht)
kosten van de opslag (voorraadkosten)
bestelkosten
Slide 32 - Tekstslide
Huiswerk H7
Maken H7 vraag 1 t/m 7 en 11a + b op pag. 231 en 232 in je boek