5.1 Dierlijke en plantaardige voedingsstoffen

1 / 17
volgende
Slide 1: Link
BiologieMiddelbare schoolhavoLeerjaar 4

In deze les zitten 17 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 45 min

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Link

Voedingsvezels
  • Stimuleren darmwerking
  • Nemen water op -> stevigere ontlasting
  • Geven verzadigd gevoel
    -> Cellulose (celwand)
    -> Lignine (buitenrand)
    -> Pectine (middenlamel)

Slide 2 - Tekstslide

Plantaardige voeding
  • Rijk aan vitamines 
->(C, B1, B2, E, K)
  • Onverzadigde vetten
  • Koolhydraten
  • Water
  • Variatie is belangrijk (essentiële aminozuren)

Slide 3 - Tekstslide

Dierlijke voeding
  • Rijk aan mineralen
  • Rijk aan eiwitten (essentiële aminozuren)
  • Omega-3 en Omega-6
  • Vitamine B12

Slide 4 - Tekstslide

Je gaat bezig met fitnesstraining. Je wil zo veel mogelijk arm- en beenspieren ontwikkelen. Welke van deze kan je het beste eten voorafgaand aan je training als dit je doel is?
A
Pannenkoeken met poedersuiker en stroop
B
Een stuk rollade met een bonensalade
C
Een salade met veel groenten (sla, komkommer en tomaat)

Slide 5 - Quizvraag

In welke Binas-tabellen kan je de structuurformule van 1) aminozuren en 2) vetten vinden?

Slide 6 - Open vraag

Waaruit is een eiwit opgebouwd?

Slide 7 - Open vraag

Waar of niet waar? De lever kan aminozuren maken
A
Waar
B
Niet waar

Slide 8 - Quizvraag

De aminozuren die je lever maakt, noemen we de essentiële aminozuren
A
Waar
B
Niet waar

Slide 9 - Quizvraag

Hoeveel aminozuren kan de lever maken? (Gebruik eventueel de Binas)
A
5
B
11
C
20
D
36

Slide 10 - Quizvraag

Waarom is het belangrijk om verschillende eiwitbronnen in je dieet te hebben?

Slide 11 - Open vraag

Als je wilt afvallen is een dieet zonder vet een goed idee
A
Waar
B
Niet waar

Slide 12 - Quizvraag

Je lichaam kan zelf alle nodige vetzuren maken
A
Waar
B
Niet waar

Slide 13 - Quizvraag

Noem de twee typen essentiële vetzuren

Slide 14 - Open vraag

Welke groepen voedingsstoffen kan je uit plantaardig voedsel halen?
A
Brandstoffen
B
Bouwstoffen
C
Beschermende stoffen
D
Alle antwoorden zijn goed

Slide 15 - Quizvraag

Waar of niet waar? Alle plantaardige producten hebben ongeveer dezelfde hoeveelheid energie
A
Waar
B
Niet waar

Slide 16 - Quizvraag

Plantaardig
  • Veel essentiële vitamines
  • Veel voedingsvezels
  • Veel koolhydraten
  • Beter voor het milieu
  • Moeilijker verteerbaar
Dierlijk
  • Veel essentiële vetzuren (omega 3 & 6)
  • Veel essentiële aminozuren
  • Vitamine B12
  • Makkelijker verteerbaar

Slide 17 - Tekstslide