In deze les zitten 19 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 2 videos.
Onderdelen in deze les
de Aziatische keuken
Keuzevak 'Bijzondere keuken'
Slide 1 - Tekstslide
Slide 2 - Video
Aziatische keuken
Slide 3 - Woordweb
China
Slide 4 - Tekstslide
Japan
Slide 5 - Tekstslide
Thailand
Slide 6 - Tekstslide
Indonesië
Slide 7 - Tekstslide
Slide 8 - Tekstslide
Kenmerken van de Aziatische keuken:
vers
kleurrijk
smaakvol
heel gezond
Het combineren van smaken.
Slide 9 - Tekstslide
Welke smaken zijn er eigenlijk allemaal?
(Er zijn meerdere antwoorden goed)
A
Zoet
B
Zuur
C
Zout
D
Bitter
Slide 10 - Quizvraag
De Aziatische keuken heeft ook een andere smaak uitgevonden:
'Umami' = Japans woord voor hartig
Slide 11 - Tekstslide
Slide 12 - Video
Nog meer kenmerken van de Aziatische keuken:
rijst
groenten
vis
pittig/scherp
snelle bereiding
Slide 13 - Tekstslide
Bereidingen:
snel
stomen
roerbakken/wokken
wadjan
vijzel
Beter voor smaak, kleur en voedingsstoffen!
Slide 14 - Tekstslide
Verschillen in de Aziatische keuken
Meer een mengelmoesje uit het Verre Oosten. Recepten van generatie op generatie. Veel dezelfde ingrediënten, maar ieder land heeft toch zijn eigen smaak en gerechten.
Slide 15 - Tekstslide
Ze gebruiken ook deze ingrediënten...
Slide 16 - Tekstslide
Even een tussendoortje:
Per tweetal ga je verschillen en overeenkomsten benoemen uit keukens van de landen:
Indonesië, Thailand, Japan en China.
Daarna ga je de woorden die bij opdracht 6.02 staan in de goede kolom zetten...
Succes!
Slide 17 - Tekstslide
Traditionele Aziatische maaltijd:
Rijst, rijst, en nog meer rijst...
warme gerechten
kleine porties, hele dag door
Streetfood
Slide 18 - Tekstslide
Dit was het voor deze week...
Volgende week gaan we verder met de Aziatische keuken!