Les 3 Stap 4, 5 en 6 van productontwikkeling

• productontwikkeling
• MBO
• Studiejaar 1

Les 3 Cursus productontwikkeling

Leerdoelen cursus productontwikkeling

1. Jij kent de verschillende productontwikkelingsstappen
   
2. Jij kent het belang van de verschillende productontwikkelingsstappen   
3. Jij kan de verschillende productontwikkelingsstappen toepassen 

Subdoelen les 3

1. Jij weet wat de uitgangspunten zijn voor het maken van een proefproduct
   
   
2. Jij weet dat een proefproduct nog niet op het uiteindelijke eindproduct hoeft te lijken
   
   
3. Jij weet wat het doel is van consumentenonderzoek na het maken van het proefproduct

De 12 stappen van productontwikkeling

Vandaag behandelen we:

Stap 4

Maken proefproduct

Wat is het uitgangspunt voor het maken van een proefproduct?

Oke,

Jouw lijst met producteisen zijn dus het belangrijkste uitgangspunt voor het maken van een proefproduct. Daarnaast moet je rekening houden met verschillende productkenmerken. 

Welke kenmerken zijn dat dan? 

Productkenmerken

1. Organoleptische kenmerken
2. Voedingskenmerken
3. Inhoud/hoeveelheid
4. Verpakkingskenmerken
5. Milieuvriendelijkheid
6. Houdbaarheid
7. Gebruiksgemak

Hoe lang moet het product bewaard worden

Voedingswaarde en andere meetbare informatie zoals pH of refractie

Alle eigenschappen die je met je zintuigen kunt waarnemen

bv. grootverpakking of éénpersoonsverpakking

bv. dat het makkelijk onderweg te nuttigen

bv. dat het product gemaakt is met biologische grondstoffen

bv. dat het product alleen opgewarmd hoeft te worden

Organoleptische kenmerken

Voedingskenmerken

Verpakkingskenmerken

Kenmerken over hoeveelheid en inhoud

Milieuvriendelijkheidskenmerken

Houdbaarheidskenmerken

Gebruiksgemak

Je ziet nu bij elk kenmerk een voorbeeld

1. Organoleptische kenmerken
2. Voedingskenmerken
3. Inhoud/hoeveelheid
4. Verpakkingskenmerken
5. Milieuvriendelijkheid
6. Houdbaarheid
7. Gebruiksgemak

Waarom is chocolade een voorbeeld van een organoleptisch kenmerk?

Je ziet nu bij elk kenmerk een voorbeeld

1. Organoleptische kenmerken
2. Voedingskenmerken
3. Inhoud/hoeveelheid
4. Verpakkingskenmerken
5. Milieuvriendelijkheid
6. Houdbaarheid
7. Gebruiksgemak

Waarom is de pH een voorbeeld van een voedingskenmerk?

Je ziet nu bij elk kenmerk een voorbeeld

1. Organoleptische kenmerken
2. Voedingskenmerken
3. Inhoud/hoeveelheid
4. Verpakkingskenmerken
5. Milieuvriendelijkheid
6. Houdbaarheid
7. Gebruiksgemak

Waarom is deze verpakking een voorbeeld van een kenmerk over hoeveelheid/inhoud?

Je ziet nu bij elk kenmerk een voorbeeld

1. Organoleptische kenmerken
2. Voedingskenmerken
3. Inhoud/hoeveelheid
4. Verpakkingskenmerken
5. Milieuvriendelijkheid
6. Houdbaarheid
7. Gebruiksgemak

Waarom is dit product een voorbeeld van een verpakkingskenmerk?

Je ziet nu bij elk kenmerk een voorbeeld

1. Organoleptische kenmerken
2. Voedingskenmerken
3. Inhoud/hoeveelheid
4. Verpakkingskenmerken
5. Milieuvriendelijkheid
6. Houdbaarheid
7. Gebruiksgemak

Waarom is dit product een voorbeeld van een milieuvriendelijkheidskenmerk?

Je ziet nu bij elk kenmerk een voorbeeld

1. Organoleptische kenmerken
2. Voedingskenmerken
3. Inhoud/hoeveelheid
4. Verpakkingskenmerken
5. Milieuvriendelijkheid
6. Houdbaarheid
7. Gebruiksgemak

Waarom is dit product een voorbeeld van een houdbaarheidsheidskenmerk?

Je ziet nu bij elk kenmerk een voorbeeld

1. Organoleptische kenmerken
2. Voedingskenmerken
3. Inhoud/hoeveelheid
4. Verpakkingskenmerken
5. Milieuvriendelijkheid
6. Houdbaarheid
7. Gebruiksgemak

Waarom is dit product een voorbeeld van een gebruiksgemak?

Stap 5

Opnieuw consumentenonderzoek

Wat zijn de belangrijkste doelen van consumentenonderzoek?

1. Weten wat de consument bezig houdt
2. Weten wat de wensen/eisen zijn van de klant
3. Weten of je product voldoet aan de wensen/eisen van de klant
4. Weten wat de consument te besteden heeft

Heel goed!

Je kunt consumentenonderzoek uitvoeren om er achter te komen wat de eisen of wensen zijn van de klant/consument. Maar dat doe je bij stap 1 van productontwikkeling!

Wat doe je dan bij stap 5???

Bij stap 5 van productontwikkeling doe je opnieuw consumentenonderzoek. Dan wil je er achter komen of jullie product aan de eisen/wensen van de consument of klant voldoet. Zodat ze het product ook ècht gaan kopen!

In de cursus/training consumentenonderzoek wordt jullie verder uitgelegd hoe je een goed onderzoek uitvoert. We gaan daar hier nu niet verder op in!

Stap 6

Perfectioneren proefproduct

Perfect?

Het eerste proefproduct is nog verre van perfect. Misschien lijkt het nog helemaal niet op het uiteindelijke eindproduct. Dat is prima! Je mag nog volop veranderen, experimenteren, proberen en bijschaven. Kijk maar eens naar het filmpje van dit auto-ontwerp!

Luisteren....

Bij elke stap van productontwikkeling is het belangrijk goed te blijven luisteren/rekening te houden met de wensen/eisen van de klanten. 

Er was eens een producent van hondenvoer die een nieuwe variant voer op de markt brachten. Bij lancering op de markt bleek dat geen hong het lustte. Wat bleek? Ze waren vergeten het product uit te laten testen door de eindgebruikers.

Dit voorbeeld laat ook zien dat communicatie bij productontwikkeling belangrijk is

Subdoelen les 3, behaald?

1. Jij weet wat de uitgangspunten zijn voor het maken van een proefproduct
   
   
2. Jij weet dat een proefproduct nog niet op het uiteindelijke eindproduct hoeft te lijken
   
   
3. Jij weet wat het doel is van consumentenonderzoek na het maken van het proefproduct

Wat zijn de uitgangspunten voor het maken van een proefproduct?

1. Lijst met producteisen
2. Productkenmerken
3. Geen
4. A en B zijn allebei goed

Hoe belangrijk is het dat het proefproduct op het uiteindelijke eindproduct lijkt?

1. Een klein beetje belangrijk
2. Heel belangrijk
3. Nog niet zo belangrijk
4. 80%

Wat is het belangrijkste doel van consumentenonderzoek na het maken van het proefproduct?

1. Weten wat de consument bezig houdt
2. Weten wat de wensen/eisen zijn van de klant
3. Weten in hoeverre het product voldoet aan de wensen/eisen van de klant
4. Weten wat de consument te besteden heeft