extra oefenen H10

Herhaling koolhydraten, eiwitten en vetten 

Pak je binas erbij!
1 / 15
volgende
Slide 1: Tekstslide
ScheikundeMiddelbare schoolhavoLeerjaar 5

In deze les zitten 15 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 45 min

Onderdelen in deze les

Herhaling koolhydraten, eiwitten en vetten 

Pak je binas erbij!

Slide 1 - Tekstslide

Geef de structuurformule van de dipeptide die ontstaat uit glycine en asparginezuur.

Slide 2 - Open vraag

Slide 3 - Tekstslide

Geef de structuurformule van het disacharide wat ontstaat uit d-glucose (α-cycloformule in binas) en d-galactose.

Slide 4 - Open vraag

Slide 5 - Tekstslide

Geef de structuurformule van het vet met driemaal oliezuur als vetzuren. Gebruik de verkorte notatie voor vetzuren.

Slide 6 - Open vraag

Slide 7 - Tekstslide

Soorten reacties
Bij voedingsstoffen 

Slide 8 - Tekstslide

vetharding: het verbreken van de c=c bindingen in een vetzuur, door additiereacties met H2


additie
bij een additie reactie klapt een c=c binding open, en kunnen aan elke C nieuwe atoom(groepen) binden.

Slide 9 - Tekstslide

Additiereacties
Iets toevoegen aan een molecuul, waardoor een dubbele binding wordt verbroken 

Slide 10 - Tekstslide

Substitutiereacties
De grote wisseltruc. Twee moleculen ruilen een atoom om. 

Slide 11 - Tekstslide

Afbraak van voedingsstoffen in het menselijk lichaam 


Hydrolysereacties
(Omgekeerde van condensatie)

De afbraak vindt plaats met behulp van enzymen

Slide 12 - Tekstslide

Hydrolyse van eiwit:

Slide 13 - Tekstslide

Hydrolyse Koolhydraten:

Slide 14 - Tekstslide

Hydrolyse van een vet:

Slide 15 - Tekstslide