enzymwerking

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 6

enzymwerking

Hoe werkt de ziekte van Alzheimer? (huiswerkopdracht)

Welke functies hebben eiwitten?

activeringsenergie

verlaging van activeringsenergie door een enzym

Enzymen

Enzymen doen hun taak het best bij bepaalde omstandigheden: optimum.

Er is een optimum voor pH en voor temperatuur.

Problemen die ontstaan:

- lage pH: enzymen vervormen (=tijdelijk)

- hoge temperaturen: enzymen denatureren (= blijvend onwerkzaam).

- lage temperaturen: minder bindingen tussen enzym en substraat.

<-- cofactor

competitieve remmer en niet-competitieve remmer

 

allosterische zijde- receptorplaats

allosterische remming (A) (niet competitieve remmer)

allosterische activatie (B)

wanneer P5 gevormd is, bindt het aan allosterische zijde en wordt het product geremd.

opdrachten 18.3 maken