5.2 Energie vrij maken (deel 2) kl/ll

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

H5 & 6 Voeding, vertering en energie

Deze les:

• 5.1 plantaardige voeding dl2 + 5.2 Energie vrij maken dl 2 

§5.2 Leerdoelen

1. Je legt uit hoe in het lichaam verschillende vormen van energie in elkaar kunnen overgaan
2. Je vergelijkt in een reactievergelijking de anaerobe en aerobe dissimilatie van glucose
3. Je herkent in welke situaties anaerobe en aerobe dissimilatie plaats vinden
4. Je vergelijkt de dissimilatie van glucose, eiwitten en vetten

Check Classroom voor een tabel met leerdoelen, begrippen en binastabellen!

Hoe noem je het proces waarbij energie vrijkomt?

Stofwisseling

Welke assimilatie- en dissimilatieprocessen vinden plaats in jouw lichaam?

En welke in planten? 

Wat is koolstofassimilatie?

Assimilatie van eiwitten

Assimilatieproces: opbouwen van complexe stoffen uit eenvoudige moleculen

Aminozuren

- Essentiele aminozuren

9: deze krijg je via voeding
binnen)

- Niet-essentiële aminozuren

11: Deze kan je lever maken door 

andere aminozuren om te bouwen. 

Voortgezette assimilatie

Een plant maakt uit glucose andere organische stoffen.

Welke?

zie de volgende dia's.

Aardappels

Aardappelknollen van de wortel en zaden (mais, granen) bevatten veel zetmeel.

Waarom?

Zetmeel

soort voedingsstof?

functie voor de plant?

en voor de mens?

Stevigheid plantencellen (appel)

Celwanden bevatten cellulose

=voedingsvezel

Wat voor soort stof?

Appelschilcellen

Sommige plantencellen bevatten nog een extra verstevigingsvezels: lignine

Appelmoes maken

Lijmstof= pectine tussen de appelcellen verdwijnt.

Lignine is een koolhydraat.

Voedingsvezels

Voedingsvezels=

Onverteerbare plantaardige moleculen

Voedingsvezels komen vooral uit de celwand van planten. Belangrijke bronnen van vezels zijn groente, fruit, aardappelen, volkorenbrood, ontbijtgranen, peulvruchten en noten.
  

- Cellulose (celwanden bestaan uit cellulose)=polysacharide 

- Lignine (houtstof in sommige celwanden)

- Pectine (tussencelstof, 'lijmt' cellen aan elkaar)

Opdracht (10 min.)

Bestudeer 5.1 blz 151/152 plantaardige voeding

Welke organische stoffen maakt een plant van glucose?

Waarvoor zijn deze stoffen?

Maak een overzicht

Maak 5.1

Verrijkingsgroep: * opdrachten = route C online

Hw dissimilatie 5.2

Welke vragen?

BINAS 90A

Wat levert meer ATP?

1. Anaerobe dissimilatie
2. Aerobe dissimilatie
3. Beide evenveel

Het opladen van de fosfaataccu

2 soorten dissimilatie:

1.  Aerobe dissimilatie
   - Met zuurstof
   - Veel energie per molecuul brandstof
2. Anaerobe dissimilatie
   - Zonder zuurstof
   - Weinig energie per molecuul brandstof

Welke vorm van dissimilatie zie je in de volgende dia?

Dissimilatie

Anaerobe (zonder zuurstof) --> melkzuurgisting

Aerobe (met zuurstof)

Energie uit eiwitten

Alleen aeroob (met voldoende zuurstof)

In levercellen

Losse
aminozuren

Ureum (afvalstof)

Pyrodruivenzuur

Mitochondriën

Welk onderdeel van de cel levert de grootste bijdrage aan het vrijkomen van energie?

1. Celkern
2. Celwand
3. Mitochondrium
4. Endoplasmatisch reticulum

Noem twee manieren waarop het lichaam vet gebruikt

Waar vindt de anaerobe dissimilatie plaats?

1. Grondplasma
2. Mitochondrium
3. Grondplasma en mitochondrium
4. Buiten de cel, in het grondplasma en mitochondrium

Energie kan uit eiwitten worden gehaald door middel van...

1. Anaerobe dissimilatie
2. Aerobe dissimilatie
3. Anaerobe en aerobe dissimilatie

Opdracht (10 min.)

Maak 5.1 af

Maak van 5.2 vragen die je eerste niet begreep.