Lesbrief 6 Gerechten

Lesbrief 6 Gerechten
1 / 20
volgende
Slide 1: Tekstslide
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 3

In deze les zitten 20 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

Onderdelen in deze les

Lesbrief 6 Gerechten

Slide 1 - Tekstslide

Gastronoom
Gastronormbakken:

  • Modulaire bewaarbakken van roestvrij staal
  • Afmetingen aangepast aan internationale gestandaardiseerde normen voor keukengerei 
  • Geschikt voor het bereiden, koken, invriezen, opwarmen en uitserveren van maaltijden.


Slide 2 - Tekstslide

Slide 3 - Video

Maatverdeling via het gastronormysteem 
Portioneerkeuken

Slide 4 - Tekstslide

Saladebuffet

Slide 5 - Tekstslide

Samen tekstbron 26 doorlezen
https://digitaal.boomonderwijs.nl/eduactief/books/84878/2021-2db811b0-f9e7-4ee8-834c-3cc1db6eb2b2--Tekstbron-26-Keukenapparatuur.xml


Slide 6 - Tekstslide

Opdracht 3  Inhoud berekenen

Slide 7 - Tekstslide

 INHOUD berekenen

Slide 8 - Tekstslide

Stappenplan rekenen met maten

Slide 9 - Tekstslide

De formule voor het berekenen van de inhoud is:
A
Lengte x breedte x hoogte
B
Lengte x hoogte
C
Lengte x breedte
D
Alle zijdes bij elkaar optellen

Slide 10 - Quizvraag

Maken Taak 3
opdracht 2, 3 & 4

Het berekenen van inhoud wordt deze week ook in de les van wiskunde uitgelegd!

Slide 11 - Tekstslide

Taak 4 Voorbereiden in de keuken
Opdracht 2 Allergenen

Slide 12 - Tekstslide

Slide 13 - Tekstslide

Hoeveel allergenen heeft Europa bepaald?
A
30
B
14
C
2
D
10000

Slide 14 - Quizvraag

Welke allergeen zit er in satésaus?
A
Aardappel
B
Pinda
C
Avocado
D
Knolsoort

Slide 15 - Quizvraag

Welk allergeen zit in deze producten?
A
Lactose
B
Soja
C
Gluten
D
Sulfiet

Slide 16 - Quizvraag

Welk allergeen zit in deze producten?
A
Soja
B
Sulfiet
C
Lupine
D
Noten

Slide 17 - Quizvraag

Moet een fabrikant op zijn producten de allergenen vermelden ?
A
Ja, altijd
B
Nee
C
Soms

Slide 18 - Quizvraag

Welk allergeen zit in deze producten?
A
Gluten
B
Lactose
C
Mosterd
D
Lupine

Slide 19 - Quizvraag

Huiswerk deze week als je niet af hebt in de les
Taak 3 Opdracht 2, 3 & 4
Taak 4 Opdracht 2, 3, 4, 5 & 6

Slide 20 - Tekstslide