Hygiëne in de keuken: Houd het schoon en veilig!
1 / 11
Onderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 2 - Tekstslide
Introduceer het leerdoel van de les.
Wat weet je al over hygiëne in de keuken?
Slide 3 - Woordweb
Deze slide heeft geen instructies
Slide 4 - Tekstslide
Leg de betekenis van hygiëne uit en benadruk het belang ervan in de keuken.
Slide 5 - Tekstslide
Beschrijf de aspecten van persoonlijke hygiëne die relevant zijn in de keuken.
Slide 6 - Tekstslide
Leg uit hoe keukengerei moet worden gereinigd en benadruk het belang van grondig schoonmaken.
Slide 7 - Tekstslide
Beschrijf de juiste manieren om voedsel op te slaan en de gevaren van kruisbesmetting.
Slide 8 - Tekstslide
Leg uit waarom veiligheidsmaatregelen belangrijk zijn in de keuken en geef voorbeelden van veiligheidsmaatregelen.
Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.
Slide 9 - Open vraag
De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.
Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.
Slide 10 - Open vraag
De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.
Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.
Slide 11 - Open vraag
De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.
