het verschil tussen suiker, zetmeel en voedingsvezels
verantwoorde keuzes te maken
Slide 2 - Tekstslide
Wat weet je nog...even herhalen
Slide 3 - Tekstslide
Vraag:
Wat is het verschil tussen verzadigde en onverzadigde vetten?
Slide 4 - Tekstslide
Opbouw van vetten
Vetten zijn opgebouwd uit een mengsel van vetzuren.
verschillende vetzuren: verzadigde en onverzadigde vetzuren.
De verzadigde vetzuren verhogen het LDL-cholesterol gehalte van het bloed. Dit LDL-cholesterol kan vastplakken aan de binnenkant van de bloedvaten. Hierdoor slibben de bloedvaten dicht. Deze vetten mag je niet te veel eten.
De onverzadigde vetzuren verlagen het LDL-cholesterol in het bloed. Dit zijn dus goede vetten. Van deze onverzadigde vetzuren bestaan verschillende soorten.
Een handig ezelsbruggetje is: ‘Verzadigd vet is Verkeerd, Onverzadigd vet is Oké’.
Slide 5 - Tekstslide
Koolhydraten
Koolhydraten is een verzamelnaam van verschillende voedingsstoffen, zoals zetmeel en suikers.
Koolhydraten/suikers worden gemaakt in de groene delen van een plant. Fotosynthese zorgt hiervoor.
Deze suikers (zoals glucose) worden als zetmeel opgeslagen in bepaalde delen van de plant. Bijvoorbeeld in de wortels en zaden.
Slide 6 - Tekstslide
functie van koolhydraten
Koolhydraten leveren ons lichaam energie.
De energie uit suikers wordt snel in ons bloed opgenomen. Dit zijn de snelle suikers, deze leveren je direct energie. (snoep, koek, jam, chocolade en frisdrank.)
De energie uit zetmeel komt langzaam vrij. Met deze energie doe je dus langer. (brood, aardappelen, rijst, peulvruchten en graanproducten)
Slide 7 - Tekstslide
Voedingsvezels
In volkoren graanproducten, peulvruchten, groenten, fruit en noten
belangrijk voor de spijsvertering.
Door het eten van voedingsvezel heb je minder kans op verstopping.
Ook wordt je gebit schoon door het eten van voedingsvezel.
Volkorenproducten geven sneller het gevoel dat je genoeg gegeten hebt.
Slide 8 - Tekstslide
Lesbrief 2: Opdrachten 3 maart
BTB
Taak
Individueel - samenwerken - klassikaal
Opmerkingen: welke tekstbronnen, stappenplannen of sjablonen heb je nodig?
