Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
2.6 Voedselbederf
Thema 2, basisstof 6
De eerste 3 minuten opstarten. Als de timer af gaat is het stil.
Pak je boek en schrift, zorg dat je mee kunt schrijven.
Leg de iPad gesloten op je tafel.
timer
3:00
1 / 25
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Biologie
Middelbare school
vmbo g, mavo
Leerjaar 2
In deze les zitten
25 slides
, met
interactieve quizzen
,
tekstslides
en
4 videos
.
Lesduur is:
50 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Thema 2, basisstof 6
De eerste 3 minuten opstarten. Als de timer af gaat is het stil.
Pak je boek en schrift, zorg dat je mee kunt schrijven.
Leg de iPad gesloten op je tafel.
timer
3:00
Slide 1 - Tekstslide
Slide 2 - Video
Wat gaan we doen?
Opstarten
herhalen BS 2
instructie BS 6
zelfstandig aan de slag
checken leerdoelen
Afsluiting
Slide 3 - Tekstslide
Als je gaat trainen in de sportschool om meer spieren te krijgen.
Wat kun je dan het beste eten?
A
Salade met veel groente (vezels)
B
Macaroni (koolhydraten)
C
Friet met (vetten)
D
Kwark (eiwitten)
Slide 4 - Quizvraag
Je hebt wat last van je buik en kunt niet zo goed poepen. Wat kun je het beste eten?
A
Wit brood met Jam
B
Beschuitje met kaas
C
Volkorenbrood met kaas en komkommer
D
Sla met een eitje
Slide 5 - Quizvraag
Noteer de 6 groepen
voedingsstoffen
Slide 6 - Open vraag
Leerdoelen
- je kunt manieren beschrijven om voedselbederf tegen te gaan
Slide 7 - Tekstslide
Conserveren =
langer houdbaar maken
Slide 8 - Tekstslide
conserveren
Slide 9 - Tekstslide
Hoe kun je eten conserveren?
Slide 10 - Woordweb
Slide 11 - Video
Conserveren
is het langer houdbaar maken van verse producten
Dit doe je door de
omstandigheden
voor
bacteriën
en schimmels
zo slecht mogelijk te maken
Slide 12 - Tekstslide
Slide 13 - Video
Voedsel conserveren
Betekenis conserveren:
Verduurzamen, in goede conditie bewaren.
Omstandigheden voor bacteriën en schimmels ongunstig gemaakt.
Enkele manieren om te conserveren:
Invriezen
Pasteuriseren
Steriliseren
Vacuüm verpakken
Drogen
Toevoegen van conserveermiddelen
Slide 14 - Tekstslide
Geur- kleur en smaakstoffen
- product ziet er beter uit
Alles wat we toevoegen aan eten heeft een
E-nummer
.
- kunstmatig of
natuurlijk,
(bijv. de Cochinilleluis Mexico= E120)
Slide 15 - Tekstslide
Slide 16 - Video
wat
Thema 2: Basisstof 6 (blz 128)
maken: BS 6 opdr. 1, 2, 3, 4, en 5.
Hoe
lees de tekst van basisstof 6 door
Hulp
1) boek 2) docent
Tijd
tot 10 minuten voor het einde van de les.
Klaar
Opdrachten af?
Kijk deze na met het nakijkboek!
Tijd over?
Ga aan de slag met Flitskaarten &
Test jezelf
in de online methode!
timer
5:00
Slide 17 - Tekstslide
120-140
o
C
100
o
C
72
o
C
steriliseren
koken
pasteuriseren
Slide 18 - Sleepvraag
Wat is het verschil tussen pasteuriseren en steriliseren?
Slide 19 - Open vraag
Lang verhitten op 100 graden C
Kort verhitten op 72 graden Celcius
Gebruik maken van zout, azijn of suiker.
Lucht dicht, zonder zuurtof, verpakken
Bewaren onder -12 graden C
Zo veel mogelijk water er uit halen
Steriliseren
Invriezen
Drogen
Vacuüm verpakken
Concerveermiddelen
Pasteuriseren
Slide 20 - Sleepvraag
Wat hoort NIET bij voedsel bewaren?
A
drogen
B
in blik
C
invriezen
D
in water leggen
Slide 21 - Quizvraag
Welke manier van conserveren zie je hier?
A
Koelen
B
Steriliseren
C
Pasteuriseren
D
luchtdicht verpakken
Slide 22 - Quizvraag
welke manier van conserveren zie je hier?
A
geen
B
luchtdicht verpakken
C
gasverpakken
D
met conserveermiddelen
Slide 23 - Quizvraag
Welke manier van conserveren zie je hier?
A
Drogen
B
Steriliseren
C
Pasteuriseren
D
luchtdicht verpakken
Slide 24 - Quizvraag
Welke manier van conserveren zie je hier?
A
Drogen
B
Steriliseren
C
Pasteuriseren
D
luchtdicht verpakken
Slide 25 - Quizvraag
Meer lessen zoals deze
2.6 Voedselbederf
November 2022
- Les met
19 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo g, mavo
Leerjaar 2
2.6 Voedselbederf
10 dagen geleden
- Les met
19 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo g, mavo
Leerjaar 2
2.5 Voedselbederf en 2.8 Productinformatie
Januari 2023
- Les met
23 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo g, mavo
Leerjaar 2
Voedselbederf
Juni 2022
- Les met
32 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo b, k, mavo
Leerjaar 1,2
Voedselbederf Les 3
November 2022
- Les met
18 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo g, mavo
Leerjaar 2
Voedselbederf
December 2022
- Les met
21 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo g, mavo
Leerjaar 2
Voedselbederf
December 2023
- Les met
19 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo g, mavo
Leerjaar 2
Voedselbederf
10 dagen geleden
- Les met
19 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo g, mavo
Leerjaar 2