Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Micro-biologisch onderzoek
Micro-biologisch onderzoek
Onderbouwing
Op welke micro-organismen?
Gekozen verdunningen
Uitvoering?
Beoordeling resultaten en betrouwbaarheid
1 / 15
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Voeding
MBO
Studiejaar 1
In deze les zitten
15 slides
, met
interactieve quizzen
en
tekstslides
.
Lesduur is:
50 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Micro-biologisch onderzoek
Onderbouwing
Op welke micro-organismen?
Gekozen verdunningen
Uitvoering?
Beoordeling resultaten en betrouwbaarheid
Slide 1 - Tekstslide
Op welke groepen micro-organismen onderzoeken jullie product?
Slide 2 - Open vraag
Gekozen micro-organismen
Algemeen (mesofiel aeroob) kiemgetal
Entero (bacteriaceae)
Gisten en schimmels
Waarom deze en wat is de norm? (vers / UVD)
Slide 3 - Tekstslide
Hoe bewijs je dat je micro-biologisch onderzoek betrouwbaar is?
Slide 4 - Open vraag
Betrouwbaarheid
Blanco = leeg
Controle met referentiemonster (doen wij niet)
Tellen tussen de 10 en 300 kve (bij specifiek tussen 15-150kve)
Onderlinge verschillen bij duplo's (bij kve > 30; hoogste waarde = max 1,5 van de laagste)
Slide 5 - Tekstslide
Verdunning (blz 105)
Welke?
Waarom 1 op 9?
Waarom in PFZ?
Wat is PFZ?
Slide 6 - Tekstslide
Entero bacteriaceae onderzoek
Norm en hoe onderzoeken?
Slide 7 - Woordweb
Enterobacteriaceae (blz 390)
Voedingsbodem = VRBG (naam?, verschil met VRBL?)
Hoe maken / steriliseren? Waarom afwijkend?
Waarom dubbel gieten?
Hoe bebroeden?
Norm en hoe kolonies herkennen?
Slide 8 - Tekstslide
Entero bacteriaceae
Violet Red Bile Glucose agar
Violet Rood geeft de specifieke kleur, Bile = gal maakt het specifiek en Glucose maakt hem algemeen.
Bereiding: Tmax = 100 C, omdat anders gal afgebroken wordt
Dubbel gieten, want facultatief anaeroob
Bebroeden 24 uur bij 37 C; kolonies donkerrood>0,5 mm + evt. rode hof
Slide 9 - Tekstslide
Getelde kolonies enterobacteriaceae
Slide 10 - Tekstslide
"totaal" "algemeen" kiemgetal (blz 419)
Aeroob mesofiel kiemgetal
Voedingsbodem PCA (naam?)
Waarom onderzoeken en norm (vers of op THT),
Welke verdunning?
Hoe kweken?
Hoe herkennen?
Slide 11 - Tekstslide
Aeroob Mesofiel kiemgetal
PCA = Plate Count Agar (= algemene voedingsbodem)
Bebroeden 3 dagen bij 30 C
Tellen 15- 300 kve
Slide 12 - Tekstslide
Gisten en schimmels (blz 413)
Waarom onderzoeken?
Norm?
Welke voedingsboden en bebroedingstijd?
Slide 13 - Tekstslide
Gisten en schimmels
Voedingsbodem = OGGA = Oxytetracycline Gist Glucose Agar
Oxytetracycline - remt bacteriën, de rest is algemeen
Bebroeden 5 dagen bij 25 C
Tellen 15 - 150 kolonies (minder nauwkeurig)
Slide 14 - Tekstslide
Houdbaarheid
Welk micro-organisme is voor jullie het gevaarlijkst?
Wat zijn de 7 levensvoorwaarden van dit micro-organisme?
Slide 15 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
P2.2 voedingsmiddelen microbiologie
November 2023
- Les met
28 slides
Biologie
MBO
Studiejaar 2
18-05-2021 digitale les Microbiologische Technieken
Mei 2021
- Les met
28 slides
Biologie Laboratoriumtechniek
MBO
Studiejaar 1
25-05-2021 Voeding micro organismen en kiemgetal berekenen
Mei 2021
- Les met
31 slides
Biologie Laboratoriumtechniek
MBO
Studiejaar 1
H4 Microbiele controles
Mei 2024
- Les met
51 slides
Microbiologie
MBO
Studiejaar 2
T3 H2
December 2021
- Les met
35 slides
STEM
Secundair onderwijs
KD TMI LMA3 les 2
Augustus 2020
- Les met
47 slides
biologie
MBO
Studiejaar 2
Les 2 microbiologie
Maart 2022
- Les met
34 slides
Voeding
MBO
Studiejaar 1
H7 - Microbiologisch onderzoek
Oktober 2023
- Les met
18 slides
Laboratoriumtechniek
MBO
Studiejaar 3