Jargon en Taalregister in de Horeca

Jargon en Taalregister in de Horeca

Leerdoelen

Aan het einde van deze les kunnen studenten de begrippen jargon en taalregister definiëren en toepassen in de context van de Horeca.

Leg de leerdoelen uit en benadruk het belang van begrip van deze begrippen in de Horeca-industrie.

Wat weet je al over jargon en taalregister in de Horeca?

Wat is jargon?

Jargon zijn specifieke woorden of uitdrukkingen die alleen begrepen worden door mensen in een specifieke groep of branche.

Vraag studenten om voorbeelden van jargon te noemen die ze al kennen uit de Horeca.

Voorbeeld van jargon

Een voorbeeld van jargon in de Horeca is 'mise-en-place', wat betekent dat alle voorbereidingen voor een gerecht klaar zijn.

Beschrijf het voorbeeld en vraag studenten om andere voorbeelden van jargon te geven.

Wat is taalregister?

Taalregister is de manier waarop we spreken of schrijven in verschillende situaties. In de Horeca kan het taalregister verschillen afhankelijk van de situatie en de klant.

Vraag studenten om voorbeelden van verschillende taalregisters te geven die ze al kennen.

Voorbeeld van taalregister

Een voorbeeld van taalregister in de Horeca is het gebruik van formeel taalgebruik tegenover informeel taalgebruik. Formeel taalgebruik kan worden gebruikt bij het omgaan met klanten, terwijl informeel taalgebruik kan worden gebruikt bij het omgaan met collega's.

Beschrijf het voorbeeld en vraag studenten om andere voorbeelden van taalregister te geven.

Waarom is begrip van jargon en taalregister belangrijk?

Het begrijpen en kunnen toepassen van jargon en taalregister in de Horeca kan bijdragen aan een professionele en effectieve communicatie met klanten en collega's.

Benadruk het belang van het begrijpen van deze begrippen in de Horeca-industrie.

Begrippenlijst

Jargon: specifieke woorden of uitdrukkingen die alleen begrepen worden door mensen in een specifieke groep of branche. Taalregister: de manier waarop we spreken of schrijven in verschillende situaties.

Laat de begrippenlijst op het bord zien of deel deze uit aan de studenten.

Denken Delen Uitwisselen: Jargon

Laat studenten in tweetallen nadenken over een voorbeeld van jargon dat ze kennen uit de Horeca. Vraag ze om hun voorbeeld te delen met de klas.

Geef studenten tijd om na te denken en moedig hen aan om deel te nemen aan de discussie.

Denken Delen Uitwisselen: Taalregister

Laat studenten in tweetallen nadenken over een voorbeeld van taalregister dat ze kennen uit de Horeca. Vraag ze om hun voorbeeld te delen met de klas.

Geef studenten tijd om na te denken en moedig hen aan om deel te nemen aan de discussie.

Voorbeelden uit de praktijk: Jargon

Laat de studenten in groepjes van drie naar een Horeca-website gaan en op zoek gaan naar een voorbeeld van jargon. Vraag elke groep om hun voorbeeld te delen met de klas.

Geef studenten de tijd om in groepjes te werken en zorg ervoor dat elke groep hun voorbeeld deelt met de klas.

Voorbeelden uit de praktijk: Taalregister

Laat de studenten in groepjes van drie naar een Horeca-website gaan en op zoek gaan naar een voorbeeld van taalregister. Vraag elke groep om hun voorbeeld te delen met de klas.

Geef studenten de tijd om in groepjes te werken en zorg ervoor dat elke groep hun voorbeeld deelt met de klas.

Hoe kunnen we jargon en taalregister toepassen in de Horeca?

Jargon en taalregister kunnen worden gebruikt om effectief te communiceren met klanten en collega's in de Horeca. Het begrijpen van deze begrippen kan bijdragen aan een professionele en succesvolle carrière in de Horeca-industrie.

Benadruk het belang van het toepassen van deze begrippen in de Horeca-industrie en geef voorbeelden van hoe ze kunnen worden gebruikt.

Quiz

Gebruik Kahoot! om de kennis van de studenten over jargon en taalregister in de Horeca te testen. Gebruik de begrippenlijst om quizvragen te maken.

Bereid een Kahoot-quiz voor en zorg ervoor dat de quizvragen gerelateerd zijn aan de begrippenlijst.

Samenvatting

Jargon zijn specifieke woorden of uitdrukkingen die alleen begrepen worden door mensen in een specifieke groep of branche. Taalregister is de manier waarop we spreken of schrijven in verschillende situaties. Het begrip van deze begrippen kan bijdragen aan een professionele en effectieve communicatie in de Horeca.

Herhaal de belangrijkste punten van de les en beantwoord eventuele vragen van de studenten.

Evaluatie

Geef studenten een evaluatieformulier om feedback te verzamelen over de les.

Bereid evaluatieformulieren voor en geef studenten de tijd om ze in te vullen.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.