Couvert Pyler

Couvert Pyler
1 / 15
volgende
Slide 1: Tekstslide

In deze les zitten 15 slides, met tekstslides en 1 video.

Onderdelen in deze les

Couvert Pyler

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Horecatechnieken
In de bediening 
De standaard couvert

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Lesdoelen
Ik weet wat mastiek maken inhoudt
ik kan een standaard couvert toepassen in de juiste volgorde

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Allereerst: Mastiek maken
Het schoonmaken van het restaurant
tafels, stoelen afnemen

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Op- en indekken van een tafel
Wat hebben we allemaal nodig?
Wat moeten we allemaal doen?

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Opdekken en indekken
molton en linnen
Vaste tafel attributen 
Showbord
Bestek
Glazen
Sideplate en botermesje
Servet


Ga aan de slag met de volgende aspecten

Slide 6 - Tekstslide

vaste attributen: tafelnummer, kaarsje, zout en peper, vaasje.
start met
molton, het linnengoed en de attributen
timer
10:00

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Opdekken en indekken
molton en linnen
Vaste tafel attributen 
Showbord
Bestek
Glazen
Sideplate en botermesje
Servet


Ga aan de slag met de volgende aspecten

Slide 8 - Tekstslide

vaste attributen: tafelnummer, kaarsje, zout en peper, vaasje.
Het bestek transporteren naar de tafel
Transport bord met een diendoek 

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Het glas transporteren naar de tafel
met behulp van een dienblad

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 11 - Tekstslide

Zorg dat de couvert recht en strak is ingedekt.
start met
servies en glaswerk indekken
timer
10:00

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 13 - Video

Deze slide heeft geen instructies

soep

Slide 14 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Opruimen

Slide 15 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies