#2 bruschetta

• Koken
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1,2

verzamel alle materialen & ingrediënten:

zelf aan de slag:

1. kneus de tenen knoflook

 

en snij in dunne plakjes

2. meng 1 teen knoflook 

met 2 el olijfolie 

in een klein rvs bakje

3. snij de tomaat èn brunoise

4. snij de zongedroogde tomaat

  èn julienne

5. snipper de halve rode ui

6. maak de sperziebonen schoon 

en blancheer deze beetgaar 

(let op: direct koelen!)

7. verwarm 1 el olie in de

 

steelpan en fruit de rode ui

8. bak de tomaat, de zongedroogde

 

tomaat en de knoflook mee

9. voeg nu de sperziebonen en 

de rozemarijn toe, meng goed.

10. kwast je brood in met 

de knoflookolie en grill kort 

tot het krokant is

11. verdeel je groentemengsel 

over je brood en 

maak op smaak met verse peper

#eetsmakelijk