Medicijnen & grapefruitsap
In grapefruitsap zitten stoffen genaamd furanocoumarines. Deze stoffen binden zich aan het enzym CYP3A4 en maken dit enzym inactief. Hierdoor kan het medicijnen niet meer afbreken en wordt de concentratie in het bloed van het betreffende medicijn te hoog. Dit geeft in een aantal gevallen zeer vervelende en soms ook schadelijke bijwerkingen, zoals acuut nierfalen, ademhalingsproblemen, maag- en darmbloedingen en niervergiftiging. In hele extreme gevallen kan het zelfs leiden tot de dood.