6.2 Het verteringsstelsel

H6 Voeding, vertering en energie

Deze les:
  • Inzage/ bespreken RTTI
  • Studiewijzer semester 2
  • Herhaling 6.1 Gezonde voeding
  • 6.2 Het verteringsstelsel
1 / 19
next
Slide 1: Slide
BiologieMiddelbare schoolhavoLeerjaar 4

This lesson contains 19 slides, with text slides.

time-iconLesson duration is: 80 min

Items in this lesson

H6 Voeding, vertering en energie

Deze les:
  • Inzage/ bespreken RTTI
  • Studiewijzer semester 2
  • Herhaling 6.1 Gezonde voeding
  • 6.2 Het verteringsstelsel

Slide 1 - Slide

H5 & 6 Voeding, vertering en energie

Slide 2 - Slide

H6 Voeding, vertering en energie
Vertering is afbreken van voedsel tot
voedingsstoffen die door het lichaam
kunnen worden opgenomen 

Vervolgens halen cellen dan energie
uit die voedingsstoffen

Slide 3 - Slide

De bouw van koolhydraten

Slide 4 - Slide

De bouw van eiwitten

Slide 5 - Slide

Bouw van Vetten

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Link

6.2 Leerdoelen
  1. Je beschrijft het verschil tussen mechanisme verkleining en chemische vertering
  2. Je legt uit voor welke typen voedingsstoffen vertering nodig is
  3. Je licht de functies toe van de organen die betrokken zijn bij de vertering
  4. Je beschrijft wat additieven zijn en berekent via hun ADI-waarde mogelijke gezondheidsrisicio's

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Link

Vertering
Bij mechanische vertering
wordt voedsel in kleine delen geknipt en vermalen 

Hierdoor kan de chemische vertering sneller verlopen!

Slide 10 - Slide

Vertering
Verteringsenzymen zetten grote moleculen om in kleinere moleculen

Wat zijn enzymen? 

Slide 11 - Slide

De mond
Mechanische vertering:
Voedsel wordt in kleine delen geknipt en vermalen 

Chemische vertering:
Amylase breekt polysacchariden af tot amylase (disaccharide) 

Slide 12 - Slide

De maag
Maagzuur doodt bacteriën 

Slijm beschermt de maagwand 
tegen het maagzuur 

Pepsinogeen (inactief) wordt omgezet in peptase dat eiwitten afbreekt tot polypeptide of dipeptiden

Slide 13 - Slide

De twaalfvingerige darm
Alvleessap:
Tryptase breekt eiwitten af 
Lipase breekt vetten af 
Amylase breekt koolhydraten af 

Gal:
Emulgatie van vetten

Slide 14 - Slide

Emulgatie van vetten

Slide 15 - Slide

De dunne darm
Verschillende enzymen breken de laatste disachariden af tot monosachariden 
Peptidasen breken polypeptide en dipeptide af tot aminozuren

De verteringsproducten worden 
opgenomen uit de darminhoud 
en afgegeven aan het bloed

Slide 16 - Slide

De blinde darm en de dikke darm
Hier leeft een grote darmflora!

Deze bacteriën hebben enzymen die stoffen kunnen afbreken die wij zelf niet kunnen verteren en maken daarnaast andere nuttige stoffen

De dikke darm haalt veel water uit de voedselbrij

Slide 17 - Slide

Aan de slag!

Stencil vertering:
  • Vul in het overzichtstabel van de vertering
  • Maak een samenvatting van  stappen van de vertering

Gebruik hiervoor bladzijde 191 + 192
en BINAS tabel 82C



timer
15:00

Slide 18 - Slide

Huiswerk
6.1 Opdracht 3 t/m 5, 9 t/m 11, 14, 15, 18 t/m 21 
6.2 Opdracht 25, 28, 29, 33, 34, 37 t/m 39


Slide 19 - Slide