Werken in een woondienstencentrum deel C

Mens en gezondheid 

Werken in een woondienstencentrum
Deel C 
1 / 18
next
Slide 1: Slide
Zorg en WelzijnVoortgezet speciaal onderwijsLeerroute 3

This lesson contains 18 slides, with interactive quizzes and text slides.

Items in this lesson

Mens en gezondheid 

Werken in een woondienstencentrum
Deel C 

Slide 1 - Slide

Wat betekent debarrasseren?
A
Borden afruimen van de tafel
B
Bestek vlekvrij maken
C
Schoonmaken van het restaurant
D
Voorbereiden in de keuken/restaurant

Slide 2 - Quiz

Consistentie is
A
De dikte van een gerecht
B
Het gewicht van een gerecht
C
Gemalen gerecht
D
Hoe mooi het gerecht is

Slide 3 - Quiz

Welke is  julienne: ?
Welke is  chinoise:?
Welke is brunoise: ?

Slide 4 - Slide

Wat doe je het eerst bij het tafeldekken in een restaurant als de klant er nog niet is?
Bij het opdekken gebruik je een tafelbedekking, bijvoorbeeld een placemat of tafellaken, bloemen, een kaarsje en servetten 
A
Indekken
B
Opdekken
C
Bestek pakken
D
Glazen neerzetten

Slide 5 - Quiz

Wat is een woondienstencentrum?

Slide 6 - Open question

Wat is een rechaud?
A
Een kleine oven
B
Voorwerp om gerechten warm te houden
C
Een kleine stofzuiger
D
Een grillapparaat

Slide 7 - Quiz

Welk voedingsmiddel mag er bij de volgede diëten niet worden gegeten?
Natriumarm dieet
Energiebeperkt dieet
Glutenvrij dieet
Lactose vrij dieet

Slide 8 - Drag question

Wat is deze meneer aan het doen?
A
Poetsen
B
Schoonmaken
C
Poleren
D
Drogen

Slide 9 - Quiz

suikerziekte wordt ook wel .... genoemd
A
COPD
B
diabetes
C
obesitas
D
dementie

Slide 10 - Quiz

Wat is kruisbesmetting?

Slide 11 - Open question

Voedselinfectie
A
Voedsel met ziekmakende bacteriën Salmonella
B
Giftige stoffen gemaakt door schimmels/bacteriën

Slide 12 - Quiz

De stofzuigerstang op de juiste hoogte instellen
A
Hygiëne
B
Ergonomie
C
Milieu

Slide 13 - Quiz

De juiste dosering gebruiken van schoonmaak middelen
A
Ergonomie
B
Milieu
C
Hygiëne

Slide 14 - Quiz

De kraan niet onnodig laten lopen
A
Milieu
B
Ergonomie
C
Hygiëne

Slide 15 - Quiz

Hoe heet zo'n doek?
A
Een theedoek
B
Een werkdoek
C
Een vaatdoek
D
Een microvezeldoek

Slide 16 - Quiz

Vandaag:
*Theorie tekstbron 32 etiketten op voedingsmiddelen en tekstbron 98 ziek zijn en beter worden
*Opdracht 6 allergenen, 6f allergenen zoeken op een verpakking voedingsmiddel
bespreken en nakijken
TAAK 4 en 5 slaan we over
TAAK 6
Maken:
opdracht 2 Voedingsgewoonten
opdracht 3 Allergenen
Opdracht 5 Bereidingstechnieken
Opdracht 6 Bloemkool of broccoli au gratin
Opdracht 7 Aardappelpuree
Opdracht 8 Vissticks
Opdracht 9 Een warme maaltijd opdienen
Opdracht serveertechnieken + oefenen slaan we over



*Theorie tekstbron 32 etiketten op voedingsmiddelen en tekstbron 98 ziek zijn en beter worden
*Opdracht 6 allergenen, 6f allergenen zoeken op een verpakking voedingsmiddel
bespreken en nakijken
TAAK 4 en 5 slaan we over
TAAK 6
Maken:
opdracht 2 Voedingsgewoonten
opdracht 3 Allergenen
Opdracht 5 Bereidingstechnieken
Opdracht 6 Bloemkool of broccoli au gratin
Opdracht 7 Aardappelpuree
Opdracht 8 Vissticks
Opdracht 9 Een warme maaltijd opdienen


Opdracht serveertechnieken + oefenen slaan we over








Slide 17 - Slide

Slide 18 - Slide