Les 8 - Gastencontact: sfeer creëren en bewaken






Gastvrije bediening theorie HO1A2G – HO1A3G – HB1A3G
Schooljaar 2022-2023
Mevrouw Olyslagers - van Gemert
1 / 20
next
Slide 1: Slide
LesgroepuurMBOStudiejaar 1-4

This lesson contains 20 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

time-iconLesson duration is: 1 min

Items in this lesson






Gastvrije bediening theorie HO1A2G – HO1A3G – HB1A3G
Schooljaar 2022-2023
Mevrouw Olyslagers - van Gemert

Slide 1 - Slide

Gastvrije bediening theorie

Module: “verbinden in de verblijfsfase"

Periode 3 - les 8

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Wat weet jij al?
Wat weet jij over drank, drugs, tabak 
en alcohol gebruik in de horeca?

Log in en doe de test!

Slide 4 - Slide

Drank:
Mag je iemand die in kennelijke staat van dronkenschap is alcohol verkopen of toe dienen?


A
Ja, dat mag
B
Nee, dat is veboden
C
Dat hangt af van .......
D
Geen idee

Slide 5 - Quiz

Drank:
Mag je iemand aangeschoten of dronken een voertuig laten besturen?
A
Probeer dit te voorkomen
B
Ja dat mag
C
Dat hangt af van .......
D
Geen idee

Slide 6 - Quiz

Drank:

Mag je dronken gasten de toegang weigeren?

A
Dat hangt af van ......
B
Jam dat mag
C
Je moet
D
Geen idee

Slide 7 - Quiz

Tabak:
Is deze stelling juist of onjuist?
Op plekken waar het rookverbod geldt, mag je geen e-sigaret meer gebruiken.
Dus ook niet in de horeca.

A
Geen idee
B
Juist
C
Onjuist
D
Dat hangt af van .........

Slide 8 - Quiz

Drugs:

Mag je gasten de onder invloed zijn
van drugs toegang weigeren?

A
Dat hangt af van ......
B
Ja dat mag
C
Ja dat moet
D
Nee dat mag niet

Slide 9 - Quiz

Gokken:

Vanaf welke leeftijd mag iemand gokken?


A
15 jaar of ouder
B
16 jaar of ouder
C
17 jaar of ouder
D
18 jaar of ouder

Slide 10 - Quiz

Slide 11 - Slide

Laat je niet misleiden door het woord!


Sociale hygiëne heeft niets
te maken met persoonlijke hygiëne, 
HACCP, bedrijfshygiëne etc.

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Video

Sociale Hygiëne betekent:

 'Dat mensen rekening met elkaar houden en respect hebben voor elkaars lichamelijke en geestelijke gezondheid'

Slide 14 - Slide

Denk bij de Sociale Hygiëne aan:​


Hanteren en handhaven van huisregels​
Deurbeleid​
Normen en waarden (verschillen) ​
Omgaan met Alcohol/Drugs/Tabak/Gok (-misbruik)​
Omgaan met ongewenst gedrag als: agressie, ongewenste intimiteiten.

Slide 15 - Slide

Voorbeeld van huisregels

Volg aanwijzingen personeel op
Legitimatie
Geen wapens of drugs
Geen ongewenste intimiteiten
Geen agressie/ racisme
Geen hinderlijk gedrag
Correcte kleding
Geen eigen comsumptie
Glaswerk moet binnen of op het terras blijven
Geen overlast voor buren

Slide 16 - Slide

Waar staat horeca voor?

Slide 17 - Slide

Sancies toepassen
Herkansing of eruit: 
Lichte overtreding - Gast kan gedrag herstellen --> Gele kaart

Bij herhaling eruit
Gast aangeven dat hij in overtreding is gegaan - Bij herhaling moet de gast het bedrijf verlaten

Direct eruit
Agressief gedrag of opnieuw een overtreding - Direct bedrijf verlaten
Rode kaart

Direct eruit met ontzegging
Eerder ernstige overtreding of criminaliteit - Onmiddellijk bedrijf verlaten - Kroegverbod voor bepaalde tijd
Rode kaart en schorsing




Slide 18 - Slide

Slide 19 - Video

Einde van de les!




Maak een samenvatting van de les.

Naslagwerk:
PowerPoint les 8
 

Slide 20 - Slide