What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Les 1 allergenen
Voedingsleer 1.9 allergenen
1 / 36
next
Slide 1:
Slide
Voedingsleer
MBO
Studiejaar 2,3
This lesson contains
36 slides
, with
interactive quizzes
,
text slides
and
3 videos
.
Lesson duration is:
120 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Voedingsleer 1.9 allergenen
Slide 1 - Slide
Ben je allergisch? Zo ja, voor wat?
Slide 2 - Open question
Allergenen
Eiwitten die allergische reacties opwekken
Voedsel
allergenen
Inhalatie
allergenen
Contact
allergenen
Slide 3 - Slide
Moet een fabrikant op zijn producten de allergenen vermelden ?
A
Ja, altijd
B
Nee
C
Soms
Slide 4 - Quiz
Slide 5 - Slide
Slide 6 - Slide
Slide 7 - Video
Slide 8 - Slide
Slide 9 - Slide
Slide 10 - Slide
Slide 11 - Slide
Slide 12 - Slide
Slide 13 - Slide
Slide 14 - Slide
Slide 15 - Slide
Slide 16 - Slide
Slide 17 - Slide
Slide 18 - Slide
Slide 19 - Slide
Slide 20 - Slide
Slide 21 - Slide
Slide 22 - Slide
Slide 23 - Slide
Vastgestelde ingrediëntenlijst
Ingrediënten die overgevoeligheidsreacties veroorzaken extra verduidelijken op het etiket
voor 14 allergenen verplicht in EU
Ook hiervan afgeleide stoffen moeten worden vermeld
Slide 24 - Slide
Slide 25 - Slide
Slide 26 - Slide
Verschijnselen allergie
jeuk of vlekjes op de (hele) huid, allergisch eczeem
gezwollen oogleden
gezwollen oogwit
tranende ogen
kriebel in de neus
tintelingen van de tong
niezen
loopneus
hoesten, piepen of benauwdheid kunnen wijzen op een allergie
overgeven, diarree, buikklachten
dikke keel, benauwdheid
anyfylactische shock (welke kan leiden tot de dood)
Slide 27 - Slide
Slide 28 - Video
filmpje over lactose
https://schooltv.nl/video/koemelkallergie-en-lactose-intolerantie-wat-is-het-verschil/
Slide 29 - Slide
Slide 30 - Video
Coeliakie
Glutenintolerantie
Darmvlokken gaan kapot bij regelmatige aanraking met gluten
Op den duur ernstige beschadigingen (geen darmvlokken)
Verminderde opname voedingsstoffen
Tekort aan vitaminen en mineralen + gewicht afname
Slide 31 - Slide
Welke product is geen allergeen volgens de EU?
A
Mosterd
B
Ei
C
Maizena
D
Bloem
Slide 32 - Quiz
Je mag geen Boter, slagroom en yoghurt....
Sleep het vierkantje naar de juiste symbool!
Je mag geen krap, garnalen en mosselen...
Sleep het vierkantje naar de juiste symbool!
Slide 33 - Drag question
Wat is Lupine voor allergeen?
A
Lupine lijkt qua voedingsmiddel het meest op de pinda .
B
Lupine-meel (ook wel bonenmeel genoemd ) wordt vaak gebruikt ipv sojameel.
C
Lupine-meel wordt steeds vaker gebruikt als voedingsmiddel. en is afkomstig van de blauwe lupine
D
A,B & C zijn goed.
Slide 34 - Quiz
Op welke 3 manieren mag een allergeen vermeld worden op een Etiket?
Slide 35 - Mind map
Slide 36 - Slide
More lessons like this
Les 1 allergenen
September 2024
- Lesson with
17 slides
Voedingsleer
MBO
Studiejaar 2,3
Les 1 allergenen
October 2023
- Lesson with
14 slides
Voedingsleer
MBO
Studiejaar 2,3
Voedingsleer - Spijsvertering en allergenen
March 2023
- Lesson with
17 slides
Voedingsleer
MBO
Middelbare school
Studiejaar 1
Les 1 Eetcultuur en wensen: Allergenen en intoleranties
September 2022
- Lesson with
16 slides
Kok
MBO
Studiejaar 1
Voedingsleer - bijzondere eetgewoontes en allergenen niv 3
June 2020
- Lesson with
21 slides
Voedingsleer
MBO
Studiejaar 1
Voedingsleer les 10 - Allergenen & wat moet je leren?
May 2024
- Lesson with
17 slides
Voedingsleer
MBO
Studiejaar 2
Allergene MBO streekproducten
October 2023
- Lesson with
15 slides
Consumptieve techniek
MBO
Middelbare school
Studiejaar 1
Les 5 - Allergenen en intoleranties 1
March 2020
- Lesson with
17 slides
Voedingsleer
MBO
Studiejaar 1