HOM1MBO - lesweek 1

• Management
• MBO
• Studiejaar 1

Hotel Management

4 modules in twee jaar - overzicht in hotel management

HOM1 - F&B 

HOM2 - Front Office

HOM3 - Keuken

HOM4 - Sales & Marketing

Module opbouw

week 1 - introductie

week 2 - F&B en Restaurants

week 3 - Ontvangst van gasten

week 4 - gastencontact tijdens verblijf

week 5 - Serveren van dranken

week 6 - DEELTOETS en serveren van gerechten

week 7 - afscheidsfase

week 8  - creëren en bewaken van sfeer

week 9 - voorbereiding "hospitality week"

week 10 - evaluatie "hospitality week" en voorbereiding EINDTOETS

Hotel structuur

verschillende operationele en ondersteunende afdelingen

Hotel De L'Europe Amsterdam

wat kan je te weten komen over dit hotel?

www.deleurope.com

Benoem feiten over dit hotel?

Welke F&B outlets heeft het hotel?

Bar?

Restaurants?

Banqueting?

Room Service?

Huiswerk

Maak een samenvatting van de 

verschillende afdelingen van het 

hotel De L'Europe in Amsterdam

Bereid dit voor op één A4 pagina