Wijn in de horeca

Wat weten we over wijn?
1 / 26
next
Slide 1: Mind map
VoedingMBOStudiejaar 2

This lesson contains 26 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

Items in this lesson

Wat weten we over wijn?

Slide 1 - Mind map

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Waarom moet je goed communiceren met de keuken als je een wijn-spijscombinatie wil adviseren?

Slide 4 - Open question

Slide 5 - Slide

Welke informatie heb jij nodig om een goede wijn-spijscombinatie te adviseren?

Slide 6 - Open question

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Wat is een sommelier?
A
Wijn bewaarder
B
Wijn specialist
C
Wijn serveerder
D
Wijn uitzoeker

Slide 9 - Quiz

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Wat is storytelling?

Slide 14 - Open question

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Hoe voorkom je dat je een wijn met kurkschimmel serveert?
A
Door te proeven
B
Door te ruiken
C
Dit zie je
D
Dit hoor je

Slide 17 - Quiz

4

Slide 18 - Video

00:28
Waarom wil je een wijn karafferen?
A
Het ziet er mooi uit.
B
Er kan meer lucht bij de wijn waardoor hij meer body krijgt.

Slide 19 - Quiz

00:48
Waarom decanteren?
A
Ziet er mooi uit
B
Om meer body aan de wijn te geven.
C
Om de troebele delen in de fles te houden.

Slide 20 - Quiz

01:12
Welke wijn wordt eigenlijk altijd gedecanteerd?
A
Witte wijn
B
Rode wijn

Slide 21 - Quiz

01:55
Hebben jullie ervaring met decanteren of karafferen?
Ja
Nee
Anders

Slide 22 - Poll

Slide 23 - Slide

Slide 24 - Slide

Naar welke wijn gaat jullie voorkeur uit?
Rode wijn
Witte wijn
Rosé wijn

Slide 25 - Poll

Jullie kunnen nu aan jullie opdrachten gaan werken. 

Slide 26 - Slide